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摘 要：林下经济就是充分利用现有的林下土地资源和林荫优势，从事林下养殖、种植等立体复合生产经营，从而使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业模式。发展林下经济不仅可以充分利用林下土地资源，而且对于调整农村产业结构，实现农民增收具有十分重要的意义。石湖林场具有广阔的林地面积，开发潜力大，目前进行的林菌复合经营模式的研究，主要介绍了技术指标、经济指标、研究的方向、研究的内容，采取的保障措施。从9种模式中主要介绍杨树林下种植香菇林菌复合经营模式，供参考。
关键词：林菌；复合经营模式；研究应用
一、林下经济的几种模式
根据林树种特性及多年试验推行的经验，发展林下经济主要有以下几种模式：
1.林菌模式
即充分利用林荫下空气湿度大、氧气充足、光照强度低、昼夜温差小的特点，在郁闭的林下种植双孢菇、鸡腿菇、平菇、香菇等食用菌。
2.林禽模式
即充分利用林下昆虫、小动物及杂草多的特点，在林下放养或圈养肉鸡、柴鸡、肉鸭等，在一般情况下，每亩可投放60—100只。
3.林牧模式
即在林下放养或圈养肉牛、奶牛、肉羊、肉兔，每亩可分别投放牛5头、肉羊5只、兔30只。
4.林药模式
即在林间空地上间种较为耐荫的白芍、金银花等，金银花株距一般为70—100厘米。
5.林粮模式
农作物种植一般的绿豆、豌豆等小杂粮为主。目前，随着生活水平的提高，对五小杂粮的需求不断增加，市场前景广阔，经济效益非常可观。
6.林油模式
油料作物属浅根作物，具有固氮根瘤菌，不与林木争肥争水，且又覆盖地表，防止水土流失，提高土壤肥力，种植作物一般为花生、大豆为主。
7.林蝉模式
即在郁闭的树行间浅埋孵化好的蝉卵枝条，养殖金蝉18—24个月即可收获，亩收益可达数千元。
8.林菜模式
根据林间光照强弱及各种蔬菜的不同需光特性科学地选择种植种类、品种，发展蔬菜种植。
9.林草模式
即在郁闭度80%以下的林地，有选择地种植不同种类的优质牧草，如紫花、苜蓿等。 林下经济既可以达到人工抚育促进林木正常生长的要求，又可以增加综合效益，真正达到地尽其力、一举数得的目的。
二、经济效益、技术指标
本项目经济效益包括林下食用菌的经济收益和杨树生长量折合材积木材的收益。新建标准大棚30栋，产值约200万元。成果在核心基地及周边地区辐射推广林下发展食用菌66.6公顷，仅培养食用菌香菇的产值约2000万元。
本项目集成了“林菌复合经营模式构建技术”和“杨树木材加工废弃物栽培食用菌高效利用技术（循环型林菌模式）”等实用技术成果，在推广过程中，严格按照设计标准，对技术成果进行组装配套和优化，将推动苏北地区杨树林下经济发展，提高林农复合--林菌模式高效集约化经营水平。
三、主要研究方向及内容
本项目主要使用成果中“杨树木材加工废弃物栽培食用菌高效利用技术（循环型林菌模式）”，进行示范推广。
杨树是我县主要造林绿化和工业用材树种，在改善生态环境、缓解木材短缺、发展地方经济和增加农民收入等方面发挥着重要的作用。以杨树资源培育和杨树木材加工为主的杨树产业已成为江苏林业的主导产业，对我省森林生态系统和社会经济系统的可持续发展做出了重要贡献。长期以来，杨树主要被利用的部分是树干，而在杨树木材加工过程中产生的木屑、树皮剩余量很大，有相当一部分作为废弃物处理，不仅造成资源浪费，还有可能污染环境。
棉籽壳和硬杂木屑是栽培食用菌的主要原料，随着食用菌生产规模不断扩大，棉籽壳的价格一涨再涨，硬杂木屑资源日益匮乏，严重影响了食用菌栽培的经济效益。此外，棉籽壳的农药残留较高，还含有游离毒素棉酚，对食用菌生产有一定污染，不符合现代食用菌的绿色、有机生产要求。利用杨树木材加工废弃物栽培食用菌，不但可以減少资源浪费和环境污染，缓解食用菌栽培常用原料棉籽壳和硬杂木屑的短缺问题，而且能够有效地降低生产成本，提高栽培经济效益，同时培养食用菌后的废弃培养料可做农作物或林木肥料，形成了循环型林菌模式。
四、其技术要点如下
1.培养料配方
杨树皮粉碎成直径小于1 cm颗粒制成杨树皮屑，杨树木屑和杨树皮屑晒干后备用。食用菌培养料的配方比为：杨树木屑和皮屑78%，麸皮20%，石膏粉1%，石灰1%。
制作栽培袋：根据上述配方准确称取各种原料，按照料水比例1：1.2加水，含水量控制在65%左右，充分搅拌，然后用18cm×60cm单开口聚丙烯塑料袋装料，用高温灭菌36h，灭菌结束后将栽培袋移入事前消过毒的大棚内，自然冷却后接种。接种量为每袋50g。
出菇管理：将接种好的栽培袋放入培养棚培养，温度控制在25℃左右、空气相对湿度在70%以下；香菇菌丝满袋转色后，用刀片割开上部的塑料袋，再外部塑料袋扒掉，放入出菇房层架，每个袋子中间间隔5cm，方便子实体生长，出菇房温度控制在l0-20℃，空气相对湿度为80-85%，并给予一定的散射光，子实体柄长4～5 cm，菇盖6-7cm时采收。
废弃菌糠利用：废弃菌糠有机质含量高达30% 以上，是秸秆直接还田的3倍；氮磷钾含量5.5%～6.0%，高于鲜鸡粪。菌糠疏松透气，可缓解土壤板结。因此，以菌糠为原料，只需添加部分其它原料，即可加工成符合国家标准的有机肥料，也可将废弃菌糠直接堆积发酵后，当作肥料使。此外，还可在废弃菌糠中加入草炭土等制成用于育苗的营养基质块，成本较低，效果较好。
2.项目技术路线
石湖林场积极创新造林模式，拓展造林空间，推广林菌复合经营模式，石湖林场建成千亩林菌示范区，既解决了林粮争地及林业投入问题。石湖林场积极创新造林模式，拓展造林空间，推广林菌复合经营模式，在石湖林场建成千亩林菌示范区，既解决了林粮争地及林业投入不足的问题，又使农民增加了收入，做到了以短促长、远近兼顾，实现农民当年得利、社会长远有林。该石湖林场计划在3年时间内建设杨树林133.3公顷，发展林下食用菌133.3公顷，目前完成新造杨树林80公顷，占地33.3公顷食用菌大棚正在实施中。石湖林场原材料充足，发展食用菌，市场潜力巨大。可利用木屑、棉籽壳、玉米芯等，该村发动农户栽植杨树，同时把林下地流转出来发展食用菌，流转土地费7492.5元/公顷，10年后杨树亩收入6000-8000元，平均每年收入16500-19500元/公顷，林下发展90米长，5米宽大棚食用菌，一个棚需投资5000元左右，每棚可放量5000-6000个菌棒，菌棒成本1.5万元左右，一个菌棒能生产干香菇6-8两，一个棚产值达5万元，纯收入达3万元；一个菌棒可生产3-4两干木耳，一个棚产值6-7万元，纯收入达3-4万元。石湖林场具有林下种菌的成功经验，下一步将引进山东客商投资发展并准备成立“菌菇专业合作社”，形成“企业 基地 农户”的生产格局和“合作社 股东 社员”的组织形式，带动农民增收致富。 五、项目组织保障和推广工作措施
1.构建推广的技术体系：采用试验、示范、培训与推广相结合的技术路线，重点对上述“杨树木材加工废弃物栽培食用菌高效利用技术（循环型林菌模式）”成果进行技术集成、组装配套和优化，建立推广示范区和推广模式，并设观测点，进行定位观测、比较研究，科学评价技术推广效果，提高林下复合经营的高效性与有效性。
2.建立推广的组织体系：产学研相结合，由本项目承担单位负责具体项目实施，推广成果的主要完成单位江苏省林业技术推广站、江苏省林业科学研究院等作为项目技术依托单位指导项目实施，明确分工与职责。以建立推广示范点为重点，以点带面，辐射推广。加强对从事林下经济的技术人员和农民进行相關技术培训。
3.加强领导，创新机制。为了引领全省林农走可持续发展之路，近年来，全省上下切实加强了对林农复合经营工作的组织领导，积极搭建企业、合作组织、农民与科研院校、推广单位之间的合作平台，形成了产、学、研、推一体化的推广机制。
4.加大扶持，建立基地。建立了政府引导，农民、专业合作社和企业为主体的多元化投入机制，培育了一批龙头企业和专业大户，形成了一批各具特色的林农复合经营示范基地，起到了很好的辐射带动作用。
5.依靠科技，提升服务。充分发挥我省科研教学单位的技术、人才和资源优势，加大农林复合经营模式及关键技术攻关力度，不断破解林农复合经营过程中的技术难题。同时，多渠道、多形式地开展林农复合经营实用技术培训，为成果的推广提供技术和人才保障。
（1）生物特点：农林复合经营属于生物性的再生资源生产系统，可以进行自养以 及自组织，以及强烈的自然地域性，与土地的光、热等资源和生产因素都有密切的关系。在生产过程中，绿色的农林植物是生产者，是农林复合经营的基础。而家畜、家禽、鱼 类的饲料和菌类的培植则是通过草食、肉食和杂食动物以及非绿色植物、微生物的生命 活动来实现的，另外再加上介乎期间的副产品利用以及加工活动，就成为现代农林复合 生态系统的结构框架。
（2）社会经济特点：农林复合经营又是社会生产体系。生产要素的组合安排，科学技术推广应用，都受到社会经济的影响。在农林复合经营生产中，人的文化素质和科技水平，对于组建和管理农林综合生产活动具有决定性的作用。人又是消费者，人口数量、市场情况、农村社会的经济基础以及交通运输条件，对农林复合生态系统的规划设 计、经营情况、.技术措施和各类产品的数量、质量、经济效益等都有密切联系，反映了农林复合经营生产的必要性和复杂性。此外，农林生产具有固定的周期性，还容易受到 社会经济和自然灾难的冲击。
（3）结构特点：农林复合经营的生产是在生物的物能转化过程中形成的。转化率 越高，经济效益越大。然而，生产前资源的有效条件（投入的可能性）、生产过程中的 转化结构和机构（转换效率）和生产后产品的质量以及力n-利用（输出的经济效果）都与系统各要素息息相关。只有合理的时间顺序、空间配置以及适应的数量比例形成对应 的结构联系，才能使之相互促进、循环利用，成为优化稳定的生产体系。特别是林木生 长周期长，树干高大，枝叶繁茂，需从经济和生态效益的角度考虑林地面积的比例、位置配放、树种特征、立木株行距和轮伐收获等。
参考文献：
[1]郑晓云，林菌复合经营模式-《江苏农村经济：品牌农资》2017
作者简介：王长征（1972-）男，江苏东海人，林业工程师，自参加工作以来一直从事林业技术推广工作。
关键词：林菌；复合经营模式；研究应用
一、林下经济的几种模式
根据林树种特性及多年试验推行的经验，发展林下经济主要有以下几种模式：
1.林菌模式
即充分利用林荫下空气湿度大、氧气充足、光照强度低、昼夜温差小的特点，在郁闭的林下种植双孢菇、鸡腿菇、平菇、香菇等食用菌。
2.林禽模式
即充分利用林下昆虫、小动物及杂草多的特点，在林下放养或圈养肉鸡、柴鸡、肉鸭等，在一般情况下，每亩可投放60—100只。
3.林牧模式
即在林下放养或圈养肉牛、奶牛、肉羊、肉兔，每亩可分别投放牛5头、肉羊5只、兔30只。
4.林药模式
即在林间空地上间种较为耐荫的白芍、金银花等，金银花株距一般为70—100厘米。
5.林粮模式
农作物种植一般的绿豆、豌豆等小杂粮为主。目前，随着生活水平的提高，对五小杂粮的需求不断增加，市场前景广阔，经济效益非常可观。
6.林油模式
油料作物属浅根作物，具有固氮根瘤菌，不与林木争肥争水，且又覆盖地表，防止水土流失，提高土壤肥力，种植作物一般为花生、大豆为主。
7.林蝉模式
即在郁闭的树行间浅埋孵化好的蝉卵枝条，养殖金蝉18—24个月即可收获，亩收益可达数千元。
8.林菜模式
根据林间光照强弱及各种蔬菜的不同需光特性科学地选择种植种类、品种，发展蔬菜种植。
9.林草模式
即在郁闭度80%以下的林地，有选择地种植不同种类的优质牧草，如紫花、苜蓿等。 林下经济既可以达到人工抚育促进林木正常生长的要求，又可以增加综合效益，真正达到地尽其力、一举数得的目的。
二、经济效益、技术指标
本项目经济效益包括林下食用菌的经济收益和杨树生长量折合材积木材的收益。新建标准大棚30栋，产值约200万元。成果在核心基地及周边地区辐射推广林下发展食用菌66.6公顷，仅培养食用菌香菇的产值约2000万元。
本项目集成了“林菌复合经营模式构建技术”和“杨树木材加工废弃物栽培食用菌高效利用技术（循环型林菌模式）”等实用技术成果，在推广过程中，严格按照设计标准，对技术成果进行组装配套和优化，将推动苏北地区杨树林下经济发展，提高林农复合--林菌模式高效集约化经营水平。
三、主要研究方向及内容
本项目主要使用成果中“杨树木材加工废弃物栽培食用菌高效利用技术（循环型林菌模式）”，进行示范推广。
杨树是我县主要造林绿化和工业用材树种，在改善生态环境、缓解木材短缺、发展地方经济和增加农民收入等方面发挥着重要的作用。以杨树资源培育和杨树木材加工为主的杨树产业已成为江苏林业的主导产业，对我省森林生态系统和社会经济系统的可持续发展做出了重要贡献。长期以来，杨树主要被利用的部分是树干，而在杨树木材加工过程中产生的木屑、树皮剩余量很大，有相当一部分作为废弃物处理，不仅造成资源浪费，还有可能污染环境。
棉籽壳和硬杂木屑是栽培食用菌的主要原料，随着食用菌生产规模不断扩大，棉籽壳的价格一涨再涨，硬杂木屑资源日益匮乏，严重影响了食用菌栽培的经济效益。此外，棉籽壳的农药残留较高，还含有游离毒素棉酚，对食用菌生产有一定污染，不符合现代食用菌的绿色、有机生产要求。利用杨树木材加工废弃物栽培食用菌，不但可以減少资源浪费和环境污染，缓解食用菌栽培常用原料棉籽壳和硬杂木屑的短缺问题，而且能够有效地降低生产成本，提高栽培经济效益，同时培养食用菌后的废弃培养料可做农作物或林木肥料，形成了循环型林菌模式。
四、其技术要点如下
1.培养料配方
杨树皮粉碎成直径小于1 cm颗粒制成杨树皮屑，杨树木屑和杨树皮屑晒干后备用。食用菌培养料的配方比为：杨树木屑和皮屑78%，麸皮20%，石膏粉1%，石灰1%。
制作栽培袋：根据上述配方准确称取各种原料，按照料水比例1：1.2加水，含水量控制在65%左右，充分搅拌，然后用18cm×60cm单开口聚丙烯塑料袋装料，用高温灭菌36h，灭菌结束后将栽培袋移入事前消过毒的大棚内，自然冷却后接种。接种量为每袋50g。
出菇管理：将接种好的栽培袋放入培养棚培养，温度控制在25℃左右、空气相对湿度在70%以下；香菇菌丝满袋转色后，用刀片割开上部的塑料袋，再外部塑料袋扒掉，放入出菇房层架，每个袋子中间间隔5cm，方便子实体生长，出菇房温度控制在l0-20℃，空气相对湿度为80-85%，并给予一定的散射光，子实体柄长4～5 cm，菇盖6-7cm时采收。
废弃菌糠利用：废弃菌糠有机质含量高达30% 以上，是秸秆直接还田的3倍；氮磷钾含量5.5%～6.0%，高于鲜鸡粪。菌糠疏松透气，可缓解土壤板结。因此，以菌糠为原料，只需添加部分其它原料，即可加工成符合国家标准的有机肥料，也可将废弃菌糠直接堆积发酵后，当作肥料使。此外，还可在废弃菌糠中加入草炭土等制成用于育苗的营养基质块，成本较低，效果较好。
2.项目技术路线
石湖林场积极创新造林模式，拓展造林空间，推广林菌复合经营模式，石湖林场建成千亩林菌示范区，既解决了林粮争地及林业投入问题。石湖林场积极创新造林模式，拓展造林空间，推广林菌复合经营模式，在石湖林场建成千亩林菌示范区，既解决了林粮争地及林业投入不足的问题，又使农民增加了收入，做到了以短促长、远近兼顾，实现农民当年得利、社会长远有林。该石湖林场计划在3年时间内建设杨树林133.3公顷，发展林下食用菌133.3公顷，目前完成新造杨树林80公顷，占地33.3公顷食用菌大棚正在实施中。石湖林场原材料充足，发展食用菌，市场潜力巨大。可利用木屑、棉籽壳、玉米芯等，该村发动农户栽植杨树，同时把林下地流转出来发展食用菌，流转土地费7492.5元/公顷，10年后杨树亩收入6000-8000元，平均每年收入16500-19500元/公顷，林下发展90米长，5米宽大棚食用菌，一个棚需投资5000元左右，每棚可放量5000-6000个菌棒，菌棒成本1.5万元左右，一个菌棒能生产干香菇6-8两，一个棚产值达5万元，纯收入达3万元；一个菌棒可生产3-4两干木耳，一个棚产值6-7万元，纯收入达3-4万元。石湖林场具有林下种菌的成功经验，下一步将引进山东客商投资发展并准备成立“菌菇专业合作社”，形成“企业 基地 农户”的生产格局和“合作社 股东 社员”的组织形式，带动农民增收致富。 五、项目组织保障和推广工作措施
1.构建推广的技术体系：采用试验、示范、培训与推广相结合的技术路线，重点对上述“杨树木材加工废弃物栽培食用菌高效利用技术（循环型林菌模式）”成果进行技术集成、组装配套和优化，建立推广示范区和推广模式，并设观测点，进行定位观测、比较研究，科学评价技术推广效果，提高林下复合经营的高效性与有效性。
2.建立推广的组织体系：产学研相结合，由本项目承担单位负责具体项目实施，推广成果的主要完成单位江苏省林业技术推广站、江苏省林业科学研究院等作为项目技术依托单位指导项目实施，明确分工与职责。以建立推广示范点为重点，以点带面，辐射推广。加强对从事林下经济的技术人员和农民进行相關技术培训。
3.加强领导，创新机制。为了引领全省林农走可持续发展之路，近年来，全省上下切实加强了对林农复合经营工作的组织领导，积极搭建企业、合作组织、农民与科研院校、推广单位之间的合作平台，形成了产、学、研、推一体化的推广机制。
4.加大扶持，建立基地。建立了政府引导，农民、专业合作社和企业为主体的多元化投入机制，培育了一批龙头企业和专业大户，形成了一批各具特色的林农复合经营示范基地，起到了很好的辐射带动作用。
5.依靠科技，提升服务。充分发挥我省科研教学单位的技术、人才和资源优势，加大农林复合经营模式及关键技术攻关力度，不断破解林农复合经营过程中的技术难题。同时，多渠道、多形式地开展林农复合经营实用技术培训，为成果的推广提供技术和人才保障。
（1）生物特点：农林复合经营属于生物性的再生资源生产系统，可以进行自养以 及自组织，以及强烈的自然地域性，与土地的光、热等资源和生产因素都有密切的关系。在生产过程中，绿色的农林植物是生产者，是农林复合经营的基础。而家畜、家禽、鱼 类的饲料和菌类的培植则是通过草食、肉食和杂食动物以及非绿色植物、微生物的生命 活动来实现的，另外再加上介乎期间的副产品利用以及加工活动，就成为现代农林复合 生态系统的结构框架。
（2）社会经济特点：农林复合经营又是社会生产体系。生产要素的组合安排，科学技术推广应用，都受到社会经济的影响。在农林复合经营生产中，人的文化素质和科技水平，对于组建和管理农林综合生产活动具有决定性的作用。人又是消费者，人口数量、市场情况、农村社会的经济基础以及交通运输条件，对农林复合生态系统的规划设 计、经营情况、.技术措施和各类产品的数量、质量、经济效益等都有密切联系，反映了农林复合经营生产的必要性和复杂性。此外，农林生产具有固定的周期性，还容易受到 社会经济和自然灾难的冲击。
（3）结构特点：农林复合经营的生产是在生物的物能转化过程中形成的。转化率 越高，经济效益越大。然而，生产前资源的有效条件（投入的可能性）、生产过程中的 转化结构和机构（转换效率）和生产后产品的质量以及力n-利用（输出的经济效果）都与系统各要素息息相关。只有合理的时间顺序、空间配置以及适应的数量比例形成对应 的结构联系，才能使之相互促进、循环利用，成为优化稳定的生产体系。特别是林木生 长周期长，树干高大，枝叶繁茂，需从经济和生态效益的角度考虑林地面积的比例、位置配放、树种特征、立木株行距和轮伐收获等。
参考文献：
[1]郑晓云，林菌复合经营模式-《江苏农村经济：品牌农资》2017
作者简介：王长征（1972-）男，江苏东海人，林业工程师，自参加工作以来一直从事林业技术推广工作。