【摘 要】
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本文报告了一起农村家庭聚餐,20人因误食含亚硝酸盐的炖鸡而引起的食物中毒。临床症状有恶心、呕吐、口唇发绀,血压降低、抽搐等,潜伏期在1~3.5h之内。通过本次食物中毒的调
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本文报告了一起农村家庭聚餐,20人因误食含亚硝酸盐的炖鸡而引起的食物中毒。临床症状有恶心、呕吐、口唇发绀,血压降低、抽搐等,潜伏期在1~3.5h之内。通过本次食物中毒的调查处理,对其调查处理及预防控制进行思考和建议。
This article reports on a family meal together with 20 people who have been poisoned by eating nitrite-containing stewed chicken. Clinical symptoms are nausea, vomiting, lips cyanosis, blood pressure, convulsions, etc., the incubation period within 1 ~ 3.5h. Through this investigation and handling of food poisoning, its investigation and prevention and control of thinking and recommendations.
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