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为研究酸菜汤对罗曼蛋鸡生产性能的影响，试验将酸菜汤作为微生态制剂投于生产蛋鸡饮水中，与山楂水、恩诺沙星饮水进行对比。结果表明：酸菜汤组和山楂水组的料蛋比、死亡率、破蛋率、软蛋壳率、淘汰率均降低，且产蛋率显著提高，与对照组相比差异显著（P〈0．05）。酸菜汤组和山楂水组的产蛋数、死亡数、淘汰数、破蛋数、软壳蛋数、耗料量以及蛋重进行对比，酸菜汤组比山楂水组效果好。恩诺沙星组对罗曼蛋鸡的生产性能有一定影响，但与对照组相比差异不显著（P〉0．05）。