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建立了HPLC法（高效液相色谱法）测定酒糟水解液中单糖、有机酸和糖醛酸含量的分析方法。色谱条件：色谱泵为P200Ⅱ高压恒流泵,Aminex HPX-87H柱,检测器为Waters 450示差折光检测器,柱温50℃,流动相为4 mmol/L的硫酸,流速为0.5 mL/min,进样量10μL,外标法定量。在此条件下葡萄糖、阿拉伯糖、鼠李糖、甲酸、乙酸、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸分离状况良好,其峰面积与浓度线性关系良好,相关系数R值在0.9912～0.9997之间,回收率为99.40%～105.90%。在Amine