【摘 要】
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食品生产许可管理办法其目的性就在于在企业得到食品生产许可之前,对其生产食品的能力设定一个最低标准,以保证食品生产企业在生产过程中具备生产合格食品的硬件和软件.在执
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东省江门市质量计量监督检测所
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食品生产许可管理办法其目的性就在于在企业得到食品生产许可之前,对其生产食品的能力设定一个最低标准,以保证食品生产企业在生产过程中具备生产合格食品的硬件和软件.在执行的过程中,发现了生产企业规模小而多,从业人员素质参差不齐,生产条件不高,检验能力不强及相关制度不完善等问题.分析其原因,提出了建立食品安全委员会,强化落实企业主体责任,完善相应制度等建议,其中建立行业协会和完善社会监督机制是经实践证明行之有效的方法.
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