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利用杏仁提取杏仁油,并对影响杏仁油因素提取率的因素,如提取溶剂的选择,提取温度,提取时间及提取料液比等条件进行研究,初步确定获得最大提取收率的条件.即：以二氯甲烷（90ml）作为提取剂,提取温度65℃,提取时间为3h,提取料液比为1：7,并对提制的杏仁粗油进行精制,得到具有透明,杏仁味道的杏仁油.