【摘 要】
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以溶剂、反应时间、反应温度、三氯氧磷与果胶液固比为考察因素,磷含量为指标,研究果胶的磷酸化合成工艺,并对磷酸化修饰前后的果胶进行T淋巴细胞免疫增殖实验。结果表明:极
【机 构】
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广西师范学院化学与材料科学学院; 华南理工大学化学与化工学院; 广西大学化学化工学院;
【基金项目】
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广西自然科学基金(2011GXNSFA018051)
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以溶剂、反应时间、反应温度、三氯氧磷与果胶液固比为考察因素,磷含量为指标,研究果胶的磷酸化合成工艺,并对磷酸化修饰前后的果胶进行T淋巴细胞免疫增殖实验。结果表明:极性大的偶极溶剂和较高的反应温度有利于提高磷含量;随着溶剂用量、反应时间以及三氯氧磷用量的增加,磷含量先增加后下降。在反应温度50℃、反应时间3.0 h、三氯氧磷与果胶的液固比为3∶1的最佳合成工艺条件下,磷酸化果胶中的磷含量可高达11.52%。免疫增殖实验结果表明:苹果果胶、低磷含量和高磷含量的磷酸化苹果果胶没有免疫活性,中等磷含量的磷酸化苹果果胶有明显的免疫抑制活性。
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