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淘菜、洗碗、配料、炒菜……将厨房的所有操作都置于食客的眼下，是25岁大学生罗适开的餐馆用的独门招数。这个方法，让他在磁器口成功地留住了回头客，从而打破了行家“要做垮”的预言。眼下他月纯利上万，日子很滋润。
开敞厨房 大学生开餐馆月赚上万
【摘 要】
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淘菜、洗碗、配料、炒菜……将厨房的所有操作都置于食客的眼下，是25岁大学生罗适开的餐馆用的独门招数。这个方法，让他在磁器口成功地留住了回头客，从而打破了行家“要做垮”的
【出 处】
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新农民：上半月
【发表日期】
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2010年5期
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