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微波加热技术作为高温保藏的一种有效手段，它利用电磁波把能量传播到被加热物体内部。很多人担心，微波加热速度快，温度高，会损害食物的营养。
微波会损害食物的营养吗
【摘 要】
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微波加热技术作为高温保藏的一种有效手段，它利用电磁波把能量传播到被加热物体内部。很多人担心，微波加热速度快，温度高，会损害食物的营养。
【机 构】
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上海洋山出入境检验检疫局
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2007年6期
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