杨梅贮藏和运输保鲜技术研究进展

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杨梅(Myrica rubra Sieb.and zucc)为我国特产水果,主要分布于浙、闽、苏、赣等省.据不完全统计,浙江省杨梅栽培面积4.67万公顷,总产量21万吨,主要集中在余姚、慈溪、黄岩、象山、温州等地.杨梅果实酸甜多汁,风味浓郁,尤其是浙江余姚和慈溪两地的杨梅,品质闻名全国.
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