蜂蜜的浓缩加工

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【摘要】

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原料蜜验收:原料蜜的品质直接影响加工后的蜂蜜品质.因此,必须对原料蜜的色泽、味道、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等指标逐一进行严格检测.其中淀粉酶值通

【出处】

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农家致富顾问

【发表日期】

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2021年11期

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原料蜜验收:原料蜜的品质直接影响加工后的蜂蜜品质.因此,必须对原料蜜的色泽、味道、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等指标逐一进行严格检测.其中淀粉酶值通常按要求在8以上.rn消融:将原料蜜在60～65℃的温度下加热30分钟,加热时应不时搅拌,使蜂蜜在受热均匀的条件下消融.

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