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以橄榄油为唯一碳源，采用平板变色圈法，从土壤中筛选到1株脂肪酶高产菌XYU-6，经生理生化试验鉴定及16SrDNA序列分析，XYU-6被鉴定为洋葱假单胞菌（Burkholderiacepacia）．设计单因素试验，对其产酶条件进行优化，优化后的培养条件为：葡萄糖1．00％，蛋白胨2。00％，豆油1．00％，KH：PO。0．35％，K2HP040．15％，MgS040．05％，初始pH值为7．0，培养温度30℃，培养48h，酶活可达24．1U·mL-1，是优化前的1．65倍．