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洋蓟又名法国百合,荷兰百合、朝鲜蓟,为菊科菜蓟属,多年生草本植物.原产于北欧地中海沿岸,生长于阳光充足、温暖且不太潮湿的海边地区.是一种作为食用,且极具营养和医疗价值的蔬菜.在早期的欧洲地区,它是皇家及贵族才能享受到的高级菜肴.目前欧美国家种植面积较大,尤其是法国、荷兰.近年来,我国云南等省也有少量引进种植,并且取得成功.