【摘 要】
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以叶类蔬菜为研究对象，以自来水为清洗介质，以气泵为气泡产生源，在自制的由透明玻璃和不锈钢板搭建的试验台上进行模拟试验。研究了给定气泡式清洗槽中的蔬菜损伤率与气泡强度的
【机 构】
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农业部规划设计研究院设施农业研究所
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以叶类蔬菜为研究对象，以自来水为清洗介质，以气泵为气泡产生源，在自制的由透明玻璃和不锈钢板搭建的试验台上进行模拟试验。研究了给定气泡式清洗槽中的蔬菜损伤率与气泡强度的关系、最大清洗体积比与蔬菜密度的关系、洗净率和浊度与清洗时间的关系、清洗液浊度与清洗量和洗净率的关系等。试验结果表明：叶类蔬菜可以得到有效清洗，清洗损伤率与气泡强度正相关，清洗的理想时间为3min，最大清洗体积比与蔬菜的密度、清洗液浊度、清洗量呈正线性相关，清洗液在浊度允许范围内可以连续使用，洗净率可达到70％以上。
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