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【摘 要】
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为什么植物有不同的味道 白菜萝卜、瓜果梨桃，各有它们不同的味道。按道理讲，它们的根都从土壤里吸收养料和水分，都是通过吸收二氧化碳进行光合作用，制造了糖并放出氧气，可它们的味道却为什么有很大不同呢？ 原来，植物的味道是由它所含的化学物质决定的。有的水果有甜味，如甘蔗、西瓜，是因为含有糖类，像葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等；有的水果甜味偏酸，如草莓、石榴，那是因为它们含有不同数量的草果酸、醋酸、柠檬酸
【出 处】
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科技知识动漫
【发表日期】
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2008年11期
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