【摘 要】
：
试验采用电子鼻法分析常温(20±3)℃和4℃贮藏毛酸浆的风味变化。通过电子鼻系统采集常温及4℃贮藏期间毛酸浆挥发性成分的响应值,利用主成分分析法(PCA)、线性判别分析法(LD
论文部分内容阅读
试验采用电子鼻法分析常温(20±3)℃和4℃贮藏毛酸浆的风味变化。通过电子鼻系统采集常温及4℃贮藏期间毛酸浆挥发性成分的响应值,利用主成分分析法(PCA)、线性判别分析法(LDA)和负荷加载(LA)分析法对毛酸浆挥发性成分及贮藏时间进行分析。结果表明,常温和4℃贮藏毛酸浆气味产生响应的传感器主要是S2和S7号;PCA分析法能明显区分常温和4℃贮藏毛酸浆的挥发性物质,但不能体现出明显的变化趋势;LDA分析法不但能区分常温及4℃不同贮藏时间的毛酸浆,还能体现出贮藏期间其挥发性成分明显的变化趋势。综合PCA和LDA的分析结果,表明电子鼻可测定常温和4℃贮藏毛酸浆的风味变化。
In the experiment, the electronic nose method was used to analyze the flavor changes of stored wool puree at room temperature (20 ± 3) ℃ and 4 ℃. The response of volatile components of hair brushes during normal temperature storage and 4 ℃ storage were collected by electronic nose system. PCA, LDA and LA methods were used to volatilize hair brushes Sexual ingredients and storage time were analyzed. The results showed that S2 and S7 sensors were the main sensors for smelling odors at room temperature and at 4 ℃. PCA assay could clearly distinguish the volatiles stored at room temperature and 4 ℃, but could not reflect the obvious trend ; LDA analysis method not only can distinguish hair temperature at 4 ℃ and different storage time wool pulp, but also reflects the volatile components during storage significantly change trend. Based on the results of PCA and LDA analysis, it is shown that the electronic nose can detect the change of flavor of the wool broth stored at room temperature and 4 ℃.
其他文献
当前，城市规划正成为引导城市经济社会发展的综合性科学。在引导城市发展、调整调控公共资源，协调各方面利益方面，已成为政府调控手段之一，同样在引导和调控循环经济上发挥着先导作用。 1.城市总体规划与分区规划 1.1确定生态型城市建设为规划目标 从整个城市以绿色城市和生态城市建设为规划目标，从生产与消费领域推进发展模式的转变，从循环经济产业、城市基础设施、生态保障系统等多方面构建新型生态体系；从区
纳滤目前是软化脱盐领域的一项重要技术并具有广阔应用前景,但膜面结垢会严重降低其操作性能,因此对纳滤的防垢抑垢研究非常重要.本研究在不同操作条件下考察了3种纳滤膜(NF9
【摘要】【目的】建立溶剂解吸-气相色谱法测定工作场所空气中辛烷的不确定度评定方法。【方法】采用《工作场所空气中辛烷的溶剂解吸- 气相色谱测定方法》,应用测量不确定度理论,分析气相色谱测量不确定度。【结果】检验方法的扩展不确定度为:UX=34mg/m3。【结论】该检测方法的研究中进行不确定度的分析,能较为直观了解测试条件,建立分析方法能达到现行的相关标准及其灵敏度的要求,用测量不确定度对该方法进行有
【摘要】民爆行业作为一种特殊的行业，一直受国家的严格控制与管理，随着科技的发展与创新、行业渠道的拓宽，民爆企业正经历着一场全新的挑战与变革，企业重组、外资涌入、安全、节能意识强化成为新时期民爆企业持续发展中面临的崭新问题。本文以贵州久联民爆器材发展股份有限公司为例，探讨了科技创新对民爆行业的积极推动作用，为民爆行业的规范发展提供了科学有力的依据。 【关键词】科技创新;民爆行业;推进 0.前
Steel is the most important metallic material used in industry. This is because of the versatility of its engineering properties under different conditions. In
针对大斗沟煤矿火区,设计地面灌浆系统,包括地面灌浆系统的材料选取、运行原理、灌浆量、输送浆液管路管径的计算、设备选择和灌浆顺序进行设计.上述成果在大斗沟矿灌浆灭火
Fabulus(炫幕)Hect0 2激光电视rn由光峰光电所带来的Fabulus HECT0 2第二代炫幕激光电视是目前高端激光电视产品的代表作.在今年的美国CES展会上,作为光峰华影的代工品牌LG已
现在正值春夏之交，中国沿海水域常有大雾天气出现，能见距离很差，给海上船舶航行、锚泊、进出港的安全操作带来了嚴重的威胁。中国沿海每年均会因大风、大雾天气而发生多起的海上交通事故。坚持“安全第一，预防为主”的方针，克服麻痹思想和侥幸心理，早准备、早部署，切实做到认识深刻、组织有力、措施正确、效果明显，在“防”字狠下功夫，采取适当的防范措施，确保人员生命和船舶的安全。结合各自的工作经历并进行比较，最终得
公司内部产品市场保护的实施,提高了内保单位的业务收入,促进了内保单位的经营管理水平,在一定程度上维护了公司利益,维护了矿区稳定,但是也存在着一些不容忽视的问题,需要认
近年来，在财政支农资金总体增长的情况下，农业建设投资增长幅度较大，项目数量不断增多。为加强农业基本建设项目管理，规范项目建设程序和行为，提高项目建设质量和投资效益，农业部于2003、2004年相继出台和颁发了《农业部关于加强建设项目管理的意见》（农计发[2003]18号）（以下简称意见）、《农业基本建设项目管理办法》（农业部令第39号）（以下简称办法）等一系列关于农业基本建设项目的管理制度和法规。