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建立了Folin—Ciocaheu法测定香椿皮总酚酸含量。以没食子酸为对照品，采用Folin—Ciocaheu法测定香椿皮中多酚含量。结果表明：香椿皮总多酚的含量在0～0．048mg／mL范围内呈良好线性关系（R^2=0．9997），精密度RSD为0．34％，重复性RSD为0．35％，稳定性RSD为0．23％，样品平均回收率为104．5％，RSD为1．43％。该多酚测定方法简单、快捷、准确，是测定香椿皮总多酚可靠的方法。