经常感到头晕、腰酸、无力？你需要冬令食补了。试试看以下的食方，没准在你饱了口福的同时，还能恢复原有的强健体质。
　　
　　海带肉丝汤
　　
　　


　　用料：海带200克，猪瘦肉120克，胡萝卜100克，葱花、姜丝、盐、味精、植物油各适量。
　　做法：1. 海带洗净切丝，猪瘦肉顺纹理切丝；胡萝卜洗净切细丝备用。
　　2. 锅置火上，倒入植物油烧至六成热，放入葱花、姜丝炒出香味，放入猪肉丝炒至变色。然后加入海带丝、胡萝卜丝翻炒。最后倒入适量清水烧开煮至熟，加盐、味精调味即可。
　　营养素：海带含丰富的钙、碘，多食能强体健身。海带与瘦肉、胡萝卜等一同烹饪食用，有活血、补虚壮力、强筋壮骨的作用。
　　技术指数：★★★
　　
　　核桃仁炒韭菜
　　
　　


　　用料：韭菜300克，核桃仁100克，盐、植物油各适量。
　　做法：1. 韭菜择洗干净，切段。
　　2. 锅置火上，放植物油烧至三成热，放入核桃仁炸至焦黄，再放入韭菜段翻炒至熟，加盐调味即可。
　　营养素：核桃味甘性温，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等功能。核桃的蛋白质含量高，达15%至20%，含人体必需的氨基酸，有很好的滋补强身作用。
　　技术指数：★★★★★
　　
　　火腿炒油菜
　　
　　


　　用料：油菜300克，火腿50克，植物油、葱花、姜末、鲜汤、料酒、盐、味精各适量。
　　做法：1. 油菜洗净对剖；火腿洗净切成片。
　　2. 锅内倒油烧热，放入葱花、姜末炝锅，放入油菜煸炒透，加入鲜汤、火腿片、料酒、盐、味精调味，收汁即可。
　　营养素：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强肌体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。一个成年人一天吃500克油菜，所摄入的钙、铁、维生素A和维生素C即可满足全天生理需求。
　　技术指数：★★★
　　
　　银鱼鸡蛋角
　　
　　


　　用料：鲜银鱼100克，鸡蛋4个，葱丝、盐、白胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。
　　做法：1. 将银鱼洗净沥干；鸡蛋磕入碗中，加葱丝、盐、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再放入银鱼拌匀备用。
　　2. 锅内倒油，烧至六成热，倒入鱼蛋液，小火慢煎至定型后将蛋饼翻身后再将另一面煎黄，出锅装入盘中，切块即可。
　　营养素：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A等营养成分。其中，蛋白质对人体的肝脏组织损伤有修复作用，特别适宜一些爱喝酒的男性。此外，蛋白质还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，可强筋壮骨。
　　技术指数：★★★★