【摘 要】
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苏州点心受到国内外顾客的喜爱,不仅因其细腻、别致、玲珑剔透,富于艺术性,且味道极佳、品种繁多、携带方便;
Suzhou snacks are loved by customers both at home and abr
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苏州点心受到国内外顾客的喜爱,不仅因其细腻、别致、玲珑剔透,富于艺术性,且味道极佳、品种繁多、携带方便;
Suzhou snacks are loved by customers both at home and abroad, not only because of its delicate, chic, exquisitely carved, artistic, taste good, variety, easy to carry;
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