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随着国民经济的发展,广大人民群众对稻米的要求逐渐由吃饱向吃好转变。稻米蛋白质含量是影响稻米品质的重要因素之一。综述了稻米蛋白质对稻米品质的影响及稻米蛋白质QTL定位的相关进展,并对优质食味品质水稻新品种培育提出了相关建议。
稻米蛋白质对稻米品质的影响研究进展
【摘 要】
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随着国民经济的发展,广大人民群众对稻米的要求逐渐由吃饱向吃好转变。稻米蛋白质含量是影响稻米品质的重要因素之一。综述了稻米蛋白质对稻米品质的影响及稻米蛋白质QTL定位
【机 构】
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湖北省农业科学院粮食作物研究所/粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2020年S01期
【基金项目】
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湖北省重点研发计划项目(2020BBB051)
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