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【摘 要】
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目的 研究不同浓度臭氧处理对采后黄瓜贮藏品质的影响.方法 分别用浓度为1、3和5 μg/mL臭氧处理用微孔膜包装的黄瓜15 min,每隔ld处理1次,于7℃冷库中贮藏,并通过测定黄瓜硬
【机 构】
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青岛农业大学食品科学与工程学院,青岛,266109国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津市采后生理重点实验室,天津300384;
【出 处】
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食品安全质量检测学报
【发表日期】
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2017年5期
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