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原油中胶质含量是原油评价的一项重要指标。它不仅影响原油的开采、储运及加工，而且还会导致加工所得石油产品的性能发生变化。因此，对胶质的研究具有重要意义。本文综述了当前应用于胶质化学组成和结构特征的HPLC—MS，GC—MS，NMR，FTIR等这些主要方法的应用。但要深入、全面地了解胶质的组成和结构信息还需要不断地探索新的分析方法。