遥远的北极是个神奇的地方。在那里，因为天气非常冷，既种不了稻子和小麦，也养不了猪牛羊，所以，生活在北极的因纽特人过着和我们完全不同的生活。
　　因为没有蔬菜，因纽特人只能捕猎北极的动物吃，为了获得足够的营养，他们有吃生肉的习惯。所以，当地的名菜佳肴，在我们看来，简直是不可思议！“腌海燕”就是因纽特人最著名的一道大菜，想要吃到它，得花两三年的工夫呢！
　　首先，他们需要去抓一百只侏儒海燕和一只海豹。狠狠心，把它们“咔嚓”了，放在阴凉的地方吹一天。
　　接着，把所有的侏儒海燕（带着羽毛哟）通通塞进海豹的胃里面，再把海豹的胃和肚子缝起来。
　　最后，到野外挑一个好地方，挖个坑，把海豹埋进冰冷冰冷的冻土里面，掩埋好。最后，在土堆上做个记号。
　　接下来，因纽特人能做的就只有等待。海豹胃里的胃酸会让侏儒海燕慢慢地发酵，平均要两到三年时间才能发酵完成，变成当地人的“美味”。
　　时光如流水，两年过去啦。因纽特人找到当初埋海豹的地方，把它挖出来。因为是在北极，土地就像一个巨大的冰箱，所以，海豹不会腐烂和发臭，挖出来时，还冻得硬邦邦的呢！
　　他们会小心地剖开海豹的肚子，取出带毛的侏儒海燕。因为胃酸的作用，它们的羽毛只要用手轻轻一扯，就会全部脱落，吃起来很方便呢——对，就是直接吃生肉！
　　当然，现代的因纽特人也开发了一些新的食用方法，比如，把鸟肚子剖开，把发酵的内脏拿出来，作为特色烤肉酱涂在烤肉上。
　　最后，如果你比较大胆，因纽特人很可能会向你推荐另外一种顶级的食用方法——直接吸食鸟肚子里的发酵内脏。它们软软的、绵绵的，带着特殊的刺激性味道。据吃过的人说，那味道实在很难形容，让人毕生难忘！