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以不同有机试剂为萃取剂，分别采用超声萃取法、索氏萃取法和微波辅助萃取法对皮革及其制品中五氯苯酚进行萃取，比较各萃取方法的萃取效果，实验结果表明，以丙酮为萃取剂微波辅助萃取效果最好。分别采用气相色谱法和气相色谱-质谱法对五氯苯酚进行测定，比较两种方法的线性关系、精密度及检出限，并对实际皮革样品进行测定，结果表明，两种测试方法的分析结果之间无显著差异。