【摘 要】
：
[目的]检测不同地区紫苏籽油脂肪酸组成与氧化稳定性,比较不同温度、不同天然抗氧化剂对紫苏籽油氧化稳定性的影响,确定紫苏籽油最适宜的储存条件,为合理延长油品货架期提供方法参考.[方法]收集贵州、甘肃、黑龙江、吉林及内蒙古等不同地区的紫苏籽榨油,分别进行脂肪酸组成鉴定,对初榨紫苏籽油的氧化稳定性进行分析,并在不同温度、不同抗氧化剂条件下储存,比较紫苏籽油氧化稳定性.[结果]不同地区紫苏籽油中脂肪酸组成基本相同,均为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸;不同地区紫苏籽油的酸值和过氧化值均在行业标准规定的一级标准
【机 构】
：
贵州省农业科学院油菜研究所,贵州贵阳550008;长顺县农业农村局,贵州长顺550700
论文部分内容阅读
[目的]检测不同地区紫苏籽油脂肪酸组成与氧化稳定性,比较不同温度、不同天然抗氧化剂对紫苏籽油氧化稳定性的影响,确定紫苏籽油最适宜的储存条件,为合理延长油品货架期提供方法参考.[方法]收集贵州、甘肃、黑龙江、吉林及内蒙古等不同地区的紫苏籽榨油,分别进行脂肪酸组成鉴定,对初榨紫苏籽油的氧化稳定性进行分析,并在不同温度、不同抗氧化剂条件下储存,比较紫苏籽油氧化稳定性.[结果]不同地区紫苏籽油中脂肪酸组成基本相同,均为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸;不同地区紫苏籽油的酸值和过氧化值均在行业标准规定的一级标准范围,5个地区紫苏籽油样品的酸值平均为1.38 mg/g,过氧化值6.75 meq/kg.4℃储存紫苏籽油可有效延长其储存期;天然抗氧化剂中,维生素C对紫苏籽油储存时氧化稳定性的影响最大,且在浓度为0.1 g/kg时效果最佳.[结论]不同地区紫苏籽油中脂肪酸组成相同,氧化稳定性均良好.添加0.1 g/kg维生素C,于4℃条件下储存,是紫苏籽油最佳储存条件.
其他文献
本研究通过人工模拟干旱胁迫,开展定量添加外源多胺(Spd)研究,探究Spd与牧草生理代谢和光合作用之间的相互关系,探寻Spd与牧草耐旱性之间的相互作用,旨在从生物化学角度分析调控植物耐旱性的措施,为干旱半干旱地区地区牧草丰产提供指导依据.本研究表明,在干旱胁迫下,外源添加Spd可提高牧草叶片超氧化物歧化酶、过氧化物歧化酶和抗坏血酸过氧化物酶活性,减少丙二醛含量,从一定程度减轻干旱胁迫对牧草的伤害.与此同时,外源添加Spd还可提高牧草叶片的净光合速率和气孔导度,进一步提高叶片水分利用效率.这表明,干旱胁迫下
为研究不同欧美杨无性系对光强变化的响应机理,以6个欧美杨杂交无性系为试验材料,利用遮阴网进行光强控制,设置3个光强梯度(CK:100％自然光强;L1:55％自然光强;L2:20％自然光强),测定各处理下无性系的生理生化指标并对无性系进行综合评价.结果表明,随着光照强度的降低,\'11-21-8\'、\'11-26-8\'与\'11-32-1\'无性系的可溶性糖含量、蛋白质含量和游离脯氨酸含量呈逐渐降低的趋势.\'11-26-4\'的蛋白质含量及游离脯氨酸含量在L1处理下有最
研究世代间株系遗传变异能有效指导玉米自交系及杂交种的选育.本研究以50个S4和42个S6代株系及其与2个骨干系组配的杂交种为材料,利用分子标记技术研究不同世代株系的遗传差异,及其与产量杂种优势和配合力的相关性.结果表明,40对SSR引物在50个S4株系和42个S6代株系中分别检测到68和65个基因型,以及72和77个等位基因;以遗传相似系数0.89为阈值,通过类平均法(UPGMA)将2个测验种、S4及S6代株系分别划分为7个及5个类群,聚类结果与系谱来源基本一致;遗传差异分析显示,相同S2来源的S4代株系
为了研究广西大学芒果种质资源圃保存的43个芒果品种的亲缘关系,利用前期开发的EST-SSR分子标记对其遗传多样性和亲缘关系进行分析.结果显示,26对EST-SSR引物共扩增出140条条带,平均每对引物扩增出5.38条条带,其中多态性条带128条,平均多态性比率达90.79％.Nei\'s遗传多样性指数(H),Shannon\'s信息指数(I)和多态信息量(PIC)的平均值分别为0.346,0.516.和0.661,说明供试芒果品种存在着丰富的遗传多样性.供试芒果品种间相似性系数范围为0.54～0.
以毛果杨全基因组数据为试验材料,探究其SSR位点的分布模式及规律,通过分析可知,毛果杨全基因组全长307840768 bp,共存在726种SSR重复单元,213634个SSR位点,平均每1441 bp出现一个SSR位点.1号染色体SSR位点和种类最多,17号染色体SSR位点最少.单核苷酸到六核苷酸的数量呈降低趋势,其中单核苷酸～四核苷酸在不同染色体中的比例相对稳定,比例接近61.5:16.5:7.3:1.毛果杨SSR序列长度范围在10～216 bp间变化,平均长度为14.48 bp,主要是以10～30 b
为了探究干旱胁迫对紫花苜蓿种子发芽和幼苗生长的影响,本研究以\'中苜1号\'、\'敖汉\'和\'中草3号\'种子为材料,采用不同浓度聚乙二醇溶液进行处理,观测分析了胁迫对种子的发芽势、发芽率以及幼苗的鲜重、干重、苗长、主根长、主根粗和侧根数的影响.结果显示,5％的PEG胁迫处理即可显著抑制3个品种紫花苜蓿种子的发芽势和发芽率以及幼苗的鲜重、苗长和侧根数(p<0.05),且抑制和影响作用随着胁迫强度的增强而明显加剧,但\'中草3号\'受到的影响最弱.同时,10％的PEG胁迫处
为了探析玉兰亚属(Subgenus Yulania)亲缘关系及遗传多样性,掌握玉兰亚属更多分子身份信息,本研究采用SSR分子标记技术,以14种玉兰亚属及其9个近缘种植物为材料,利用毛细管电泳技术进行检测,根据结果对23份材料进行聚类分析,并构建了玉兰亚属及其近缘种的指纹图谱.18对引物共检测到251个多态位点,多态性比率达100％.PIC含量变化范围为0.7508～0.9482,平均0.8794.Nei\'s基因多样性指数最大为0.4998,最小为0.0430,Shannon信息指数变化范围为0.10
[目的]探明饲料大豆黔饲豆1号半野生型大豆的适宜播期,为贵州省饲料大豆的高产栽培提供科学依据.[方法]采用田间试验方法,研究4月15日、4月30日、5月15日、5月30日、6月15日和6月30日6个播期对饲料大豆黔饲豆1号半野生型大豆生长发育及产量的影响.[结果]播期对饲料大豆的生物产量及农艺性状均有明显影响,其中对生物产量、株高、茎粗和主茎节数的影响达显著或极显著水平,随着播期的延迟,生物产量、茎粗和主茎节数呈显著下降趋势,有效分枝数差异不显著,无明显的变化规律;不同播期生物产量依次为4月30日播种＞4
[目的]探明大青叶蝉不同发育历期和组织器官中Sulcia muelleri和Sodalis sp内共生菌的分布,为利用内共生菌对大青叶蝉进行生物防治提供参考.[方法]设计内共生菌S.muelleri和Sodalis sp.的16S rDNA的特异引物,检测在大青叶蝉不同发育历期的感染情况;同时利用绝对定量PCR对大青叶蝉不同发育历期和成虫组织器官中2种内共生菌的拷贝数进行检测.[结果]大青叶蝉的卵、若虫、雌雄成虫均感染了S.muelleri和Sodalis sp,感染率均为100％;S.muelleri拷
[目的]探明野生东方草莓(Fragaria orientalis Lozinsk)的离体茎尖培养快繁技术,为草莓的离体染色体加倍等育种工作提供野生基因源及前期的材料与技术.[方法]以野生东方草莓匍匐茎的茎尖为材料进行离体培养,获得无菌苗,并以无菌苗为材料筛选其增殖培养及生根培养的培养基.[结果]培养基中添加活性炭有利于预防外植体褐化;野生东方草莓可通过匍匐茎的茎尖在MS+0.4 mg/L 6-BA培养基上获得无菌苗;适合东方草莓快繁的培养基为MS+0.4 mg/L 6-BA+0.1 mg/L NAA,增殖