【摘 要】
：
以脂质体为反应介质、鸭肉肌内磷脂水解酶为酶液,研究了超声温度、超声时间以及超声功率对鸭肉肌内磷脂酶解的影响。结果表明：随着超声温度的升高,磷脂酶解程度显著增加,但超
【基金项目】
：
国家自然科学基金资助项目（31071569）,江苏省农业科技自主创新资金项目[CX（11）4028].
论文部分内容阅读
以脂质体为反应介质、鸭肉肌内磷脂水解酶为酶液,研究了超声温度、超声时间以及超声功率对鸭肉肌内磷脂酶解的影响。结果表明：随着超声温度的升高,磷脂酶解程度显著增加,但超过50℃时,磷脂酶解程度降低;随着超声时间的延长,磷脂酶解程度增加,在0.5 h内即可产生大量的酶解产物;随着超声功率的增大,磷脂酶解程度增加。鸭肉肌内磷脂酶解最优化的反应条件为：超声温度50℃、超声时间0.5 h、超声功率270 W。
其他文献
科学技术的大发展使之在多领域被得以广泛运用起来。科学技术是社会的第一生产力,在这样的背景下机械数控加工技术被逐渐的发展运用起来。机械数控加工是利用数字化的加工控
本文首先分析了企业会计信息化对内部控制造成的影响,之后阐述了企业会计信息化的内部控制应改善的具体问题并提出优化企业会计信息化内部控制的实施要点,以期不断完善信息化
从生活中发现艺术、丰富艺术的表现,这是每一位艺术家毕生努力的长征。罗丹说:“美是处处都有的。对于我们的眼睛,不是缺少美,而是缺少发现。”要善于发现大千世界各式各样的
政工工作的开展对企业员工工作的积极性和有效性有着促进作用，政治思想工作可以对企业员工的思想意识作出正确的引导，使其可以积极主动的投入到自身的工作中，为企业的发展做出贡
分析了2007～2009年河南省审定的8个玉米杂交神生理成熟前后籽粒在田间自然奈件下脱水干燥的速率，结果以豫单2670最快，达1．09％／d，郑单2201最慢，为0．50％／d。但不同品种黑色层出现前后脱水