【摘 要】
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砧板滋补鹿肉排rn主料:鹿排骨200克.rn辅料:葱丝、红椒丝、糖醋汁、孜然辣椒粉、日式烧汁等适量.rn制法:鲜鹿排骨过水去异味,加入大料、香叶、丁香、草果等药材,煮熟去渣,粘
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砧板滋补鹿肉排rn主料:鹿排骨200克.rn辅料:葱丝、红椒丝、糖醋汁、孜然辣椒粉、日式烧汁等适量.rn制法:鲜鹿排骨过水去异味,加入大料、香叶、丁香、草果等药材,煮熟去渣,粘淀粉、蛋清、面包糠,炸成金黄色,撒上孜然辣椒粉,盘底垫葱丝、红椒丝,配糖醋汁及日式烧汁上桌.rn特点:造型精美,外酥里嫩,香味宜人,鹿肉滋补强身.
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