逍遥镇胡辣汤是河南省有名的汤，也是我最喜欢喝的汤。
　　胡辣汤的味道辣辣的，但在辣中还透着香。这汤红红的、稠稠的，里面还放着黄黄的豆腐皮，白白嫩嫩的豆腐，晶莹的粉条浸在浓浓的汤中，还有黑黑的木耳和我最爱吃的牛肉。看起来就令人垂涎三尺，吃起来的味道就更棒了。喝胡辣汤的人们也是赞不绝口。
　　逍遥镇的胡辣汤很受欢迎，每天一大早，一锅锅的汤就做好了，人们也排了好长好长的队伍，只见店主一边说着：“不要急，不要挤，人人都有……”一边就很熟练地用一个大木勺“呼”地一舀，再把大勺子里的汤往手旁的碗中一倒，从锅旁的大木桶中就又随手抓一只小勺子，“啪，啪啪”，蘸着小磨香油、酱油和一些醋水以极快的速度放入碗中，一碗又香、又辣、又咸、又麻，还非常有味的胡辣汤就好了。
　　我现在都有点想喝啊！我喝胡辣汤可是有一套的，热汤一端上来，我喜欢先把牛肉挑出来，用舌头先把上面的汤舔一下，然后一口吃下，等把碗中全部的牛肉都吃完之后，我再吃豆腐、木耳，最后把豆腐皮、粉条一口气吃下去，好爽呀，不一会儿就出了一身汗。剩下的这些胡辣汤，我会等汤凉一些后，一口气“咕嘟咕嘟”全喝下去，我顿时感到奇辣无比，此时我经常会四处找水，弄得狼狈不堪的。现在，我如果想喝胡辣汤，就会说：“我要喝‘辣翻天’啦。”