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目的 研究美洲大蠊Periplaneta americana精粉对高脂饮食小鼠体质量、血糖和肌酐的影响。方法 高脂饮食小鼠分为对照组和实验组(给予美洲大蠊精粉:低剂量100 mg·kg-1、中剂量200 mg·kg-1、高剂量400 mg·kg-1)。灌胃第42天和第49天取血后,用试剂盒测定血清血糖和肌酐的含量,实时荧光定量PCR法检测肝脏中葡萄糖-6-磷酸酶(G-6-Pase)、葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)和肾脏中单核细胞趋化蛋白-1(MCP-1) mRNA的表达水平。