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【摘 要】
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食品产业是关系到国民营养与健康的民生产业、是国民经济支柱产业、是永恒的朝阳产业。我国食品工业占GDP比重已超过12%,与世界上包括美国在内的发达国家10%~15%的比重相仿。
【机 构】
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中国工程院,北京工商大学食品学院,
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工业)
【发表日期】
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2014年07期
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