新课程九年级物理（沪科版）第十二单第二工了给出了一些物质比热容大小的《比热容表》，对该表的教学不能仅是要求学生了解和记住一些常见物质的比热容值，而是应充分挖掘其教学的内涵，尽力发挥其教学的功效，使学生能从中获取大量相关的物理知识和生产、生活中的有关信息。下面就该表的教和学谈谈自己的建议。
　　
　　1 巩固比热容概念，明确其物理意义
　　
　　以水的比热容42×10³J/（kg·℃）为例，由比热容的定义引导学生分析得出，单位质量（1kg）的某种物质（水）温度升高1℃吸收的热量（42×10³J），叫做这种物质（水）的比热容。使学生理解比热容的物理意义。又引导学生逆向思维分析得出，1kg水吸收42×10³J的热量其温度将升高1℃，或42×10³J的热可使1kg水温度升高1℃；然后又指出，1kg水温度降低1℃放出热量也是42×10³J。从而可进一步明确比热容的物理意义。
　　
　　2 认识比热容是物质的特性之一
　　
　　类比密度知识引导学生读表认识：
　　（1）不同的物质的比热容一般不同，如铜的比热容是039×10³J/(kg·℃) ，铁的比热容是088×10³J/(kg·℃)；（2）物质的状态不同其比热容不同，如水的比热容42×10^3J/(kg·℃)，冰的比热容21×10³J/(kg·℃)；（3）物质比热容大小跟物体的质量、体积等无关，一滴水和一杯水的比热容一样大。归纳说明物质比热容大小由物质的种类和状态决定。
　　
　　3 获得比热容大小的具体认识
　　
　　引导学生读表得出：
　　（1）液体比热容一般比固体比热容大，水的比热容较大；
　　（2）若以J/(kg·℃)为单位，液、固体比热容的数量级是“×10³”；
　　（3）常识性了解比热容单位的换算，如水的比热容为42×10³J/(kg·℃)=42J/(g·℃)。
　　
　　4 记住常见物质的比热容
　　
　　水的比热容42×10³J/(kg·℃)，强记。铜、铁、冰等的比热容尽量记住。这将为解决有关比热容的问题带来一些方便。
　　
　　5 水的比热容较大的实际意义
　　
　　（1）内陆气温变化比沿海显著的原因解释。结合砂石、泥土比热容092×10³J/(kg·℃)、084×10³J/(kg·℃)和水的比热容42×10³J/(kg·℃)，可引导同学们分析，42×10³J的热可使1kg的砂石、泥土温度升高约5℃，但这些热却只能使1kg的水温度只升高1℃。由此说明在同样受热的情况下，同质量的砂石、泥土温度变化比水大；反之亦然。而内陆砂石、泥土多，沿海水多，故内陆气温变化比沿海大。
　　（2）用水作冷却剂、散热剂。因同质量（如1kg）的水和其它液体（如煤油），温度变化（如1℃）相同，水吸收或放热（42×10³J），比煤油吸热或放热（21×10³J）多些，故用水作冷却剂、散热剂较其它液体效果好些。这里应注意说明的是，冷却物体用同质量0℃的冰比0℃的水效果好的原因是0℃的冰熔化成的0℃水要吸热，避免造成因水比热容比冰大，用水冷却比冰效果好的误解。
　　（3）我们在学过物体温度变化吸、放热的公式Q=cmΔt后，可再由公式讨论说明前问题（2），变形为Δt=Q/(cm)可进一步讨论说明前问题（1）。
　　
　　6 鉴别物质
　　
　　利用例题介绍混合法测物质比热容的方法，并指出利用比热容也可鉴别物质。然后结合密度知识引导学生分析说明，人们鉴别物质一般用密度而不用比热容的原因是由于：一是测比热容较麻烦不方便，二是用一般方法测出的比热容值误差较大。
　　对教材中给出的其它物是常数表，可根据其自身的特点，参照上面所述方法教学。