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目的分析鹰嘴豆中脂肪酸成分。方法采用气相色谱(GC)、气相色谱质谱法(GC/MS)对鹰嘴豆中脂肪酸的组成及相对含量进行研究。结果鉴定了棕榈酸、亚油酸、油酸等13种脂肪酸,不饱和脂肪酸达83.5%,其中油酸为23.39%,亚油酸为58.53%。结论该法可用于鹰嘴豆中脂肪酸类成分的分析。
气相色谱-质谱法分析鹰嘴豆脂肪酸成分
【摘 要】
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目的分析鹰嘴豆中脂肪酸成分。方法采用气相色谱(GC)、气相色谱质谱法(GC/MS)对鹰嘴豆中脂肪酸的组成及相对含量进行研究。结果鉴定了棕榈酸、亚油酸、油酸等13种脂肪酸,不饱
【机 构】
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新疆医科大学第六附属医院内三科,新疆大学理化测试中心
【出 处】
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医药导报
【发表日期】
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2009年11期
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