【摘 要】
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前不久,一则枣庄市场监督管理局拟发布《枣庄菜煎饼加工制作规范》的通知引爆了网络。很普通的平民美食、地方特色,确实有着不错的市场价值,但为此指定一个标准规范是否有必要,引起了很多网友的讨论。有人认为,保持地方美食特色和质量确有必要,但也有人认为没有必要对如此大众化的食品做出规范。但大家公认的一个难点是,这样的标准规范,实施起来确有难度。
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前不久,一则枣庄市场监督管理局拟发布《枣庄菜煎饼加工制作规范》的通知引爆了网络。很普通的平民美食、地方特色,确实有着不错的市场价值,但为此指定一个标准规范是否有必要,引起了很多网友的讨论。有人认为,保持地方美食特色和质量确有必要,但也有人认为没有必要对如此大众化的食品做出规范。但大家公认的一个难点是,这样的标准规范,实施起来确有难度。
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