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乳制品行业的发展是关系到人民健康和国民经济发展的重要产业，并成为我国农业中发展最快和增长性最好的产业之一。随着中国经济的持续、稳步、快速发展，老百姓的健康意识、对奶产品营养价值的认识及消费水平有了很大提高，乳品正成为人们每天生活必需品。但是，目前乳制品行业却存在着一系列的问题，严重制约着我国乳制品行业的发展。