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猪亚硝酸盐中毒,俗称＂饱潲病＂或＂饱食瘟＂,是猪摄入富含硝酸盐、亚硝酸盐过多的饲料或饮水,引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧的一种急性、亚急性中毒性疾病。临诊体征为可视黏膜发绀、血液酱油色、呼吸困难及其他缺氧症状为特征。笔者通过对此病的病因、临床症状、病例的分析,结合剖检变化、实验室检查,总结了该病的诊断及防治方法,以供兽医养殖人员参考。