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高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红的不确定度评定

来源 :职业与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qq184343882

【摘 要】

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目的建立高效液相色谱法测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ（GB／T19681—2005）的不确定度分析方法，以评定测定箩果的质量，找出主要影响因素。方法根据方法GB／T19681—2005，建立不确定度

【作 者】

：

于维森 于红卫 曲青 

【机 构】

：

山东省青岛市疾病预防控制中心

【出 处】

：

职业与健康

【发表日期】

：

2006年20期

【关键词】

：

高效液相色谱 辣椒油 苏丹红Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 不确定度 评定 

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目的建立高效液相色谱法测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ（GB／T19681—2005）的不确定度分析方法，以评定测定箩果的质量，找出主要影响因素。方法根据方法GB／T19681—2005，建立不确定度的数学模型，系统分析计算不确定度各分量。结果当苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ含量分别为0．30、0．22、0．38、0．40mg／kg时，其扩展不确定度分别为0．01、0．01、0．02．0．02ms／kg（k=2）。其中回收率对测量不确定度影响最大。结论此方法适应于评估按照GB／T19681—2005测定食品中苏丹红Ⅰ

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