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针对黑曲霉发酵生产酸性蛋白酶过程中出现的溶氧极限问题，以吐温-80为氧载体，研究了其添加量、添加时间及培养基pH条件对提高黑曲霉产酶效价的影响．通过回归试验设计和分析，建立了氧载体流加工艺优化的数学模型。试验结果表明，吐温-80的添加对提高黑曲霉产酶效价有一定的效果，并且在其浓度为5．8％，添加时间为60小时，培养基pH为5．4时，酸性蛋白酶的活力达到最大值．