基于肠道菌群探讨泡菜中乳酸菌防治非酒精性脂肪肝的研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：whitewolfwv7

【摘要】

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本文旨在探讨泡菜中益生菌对患有非酒精性脂肪肝病(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的小鼠肠道菌群稳态和脂质水平的影响。采用蛋氨酸-胆碱缺乏饲料喂食C57BL/6J小

【作者】

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王报贵许海波杜文王君孙春龙董彬吴涛方菁菁

【机构】

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滨州学院生物与环境工程学院,滨州学院体育学院

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

：

2020年17期

【关键词】

：

泡菜非酒精性脂肪肝益生菌肠道菌群 KimchiNAFLDprobioticsintestinal flora

【基金项目】

：

山东省自然科学基金(ZR2019PH097,ZR2019MH054,ZR2018PC010),滨州学院博士科研启动费(2018Y18),山东省创新训练项目(S201910449037),滨州学院科研基金项目(2013ZDL04)

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本文旨在探讨泡菜中益生菌对患有非酒精性脂肪肝病(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的小鼠肠道菌群稳态和脂质水平的影响。采用蛋氨酸-胆碱缺乏饲料喂食C57BL/6J小鼠,构建NAFLD疾病小鼠模型。以市售泡菜为原料,对其中的益生菌进行分离并鉴定后,进一步增菌培养得到107 CFU/mL的菌液。将肝脂变模型小鼠分为自然恢复组和实验组,分别灌胃PBS和菌液,对照组灌胃PBS,每2周采集一次小鼠的粪便,检测菌群的多样性。结果表明:通过16S rDNA分子生物学特征鉴定从

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