【摘 要】
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甜菜块根在低温条件下细胞液完全冰冻,生物化学过程完全停止,再采取有效措施使其保存在不发生生物化学过程的条件下,能够保持块根质量不下降,达到保藏效果.海伦糖业集团公司1
【机 构】
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海伦糖业集团公司,黑龙江,海伦,152300
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甜菜块根在低温条件下细胞液完全冰冻,生物化学过程完全停止,再采取有效措施使其保存在不发生生物化学过程的条件下,能够保持块根质量不下降,达到保藏效果.海伦糖业集团公司1998/1999制糖期收购甜菜41.8万t,由于制糖生产开机拖后,加工期延长到4月13 日结束.因此,甜菜的冻藏保管成为制糖生产的一个关键问题.我们依据黑龙江省地方标准 ,结合当年甜菜倒运、保管场地和苫盖器材实际,利用低温使甜菜块根在完全冰冻状态中保管,做到了既不烂菜,又保证了甜菜保藏到制糖生产期结束 .
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