【摘 要】
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微波法从紫色甘薯干粉中提取红色素,浸染法染制彩色纸,正交试验优化实验条件.结果表明:在常温(20~25℃)下,以0.1mol·L-1 HCl-95%乙醇(体积比1∶99)为提取剂,料液比1∶40、时间
【机 构】
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聊城大学东昌学院,山东聊城,252000
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微波法从紫色甘薯干粉中提取红色素,浸染法染制彩色纸,正交试验优化实验条件.结果表明:在常温(20~25℃)下,以0.1mol·L-1 HCl-95%乙醇(体积比1∶99)为提取剂,料液比1∶40、时间40s、微波功率600W、提取2次,提取的红色素为深紫色,色价为146.8,产率为543.8mg·(100g)-1.染色液的适宜浓度为0.6%,适宜的pH 2,染色时间10min,添加1.0%AlCl3具有助染作用.染色后纸呈红色,颜色鲜艳,不易褪色,对光、热、湿有较好的稳定性,具有抑菌作用.说明紫色甘薯红色素适合染制色纸,具有进一步研究开发的价值.
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