【摘 要】
：
本文通过对国产大豆、大麦种皮的膳食纤维与Ｆｅ（Ⅱ）、Ｚｎ（Ⅱ）、Ｍｇ（Ⅱ）离子形成复合物前后的红外光谱分析，证明了在形成复合物过程中膳食纤维的羧基基团参与了成键作用；而羟基、氨基等则未发现
【机 构】
：
大连轻工业学院食品工程系，大连轻工业学院化学工程系，大连理工大学分析中心，中科院大连化学物理研究所
论文部分内容阅读
本文通过对国产大豆、大麦种皮的膳食纤维与Ｆｅ（Ⅱ）、Ｚｎ（Ⅱ）、Ｍｇ（Ⅱ）离子形成复合物前后的红外光谱分析，证明了在形成复合物过程中膳食纤维的羧基基团参与了成键作用；而羟基、氨基等则未发现有成键作用。从而在分子水平上定性地描述了膳食纤维对矿物质的束缚作用。
In this paper, the infrared spectra of dietary fiber of Chinese soybean and barley seed coat before and after the formation of complexes with Fe (Ⅱ), Zn (Ⅱ) and Mg (Ⅱ) ions show that the carboxyl groups of dietary fiber Mission involved in the formation of key role; and hydroxyl, amino and so did not find a key role. Thus the molecular level qualitatively describes the binding effect of dietary fiber on minerals.
其他文献
一九八六年十二月二十七日内蒙古自治区第六届人民代表大会第二十次会议,通过了《内蒙古自治区森林管理条例》,现予公布,自一九八六年十二月二十七日起施行。
The Twentiet
本文介绍掺饵光纤形成的环形单模光纤激光器。当使用１．４８μｍ半导体激光器作泵浦源时，可调谐谱宽可达３０ｎｍ（从１．５３μｍ到１．５６μｍ），最大输出功率＞１ｍｗ，带宽＜２ｎｍ。
In this paper, we introduce a ring-shaped sing
本文从城市生态系统结构、功能和协调度三方面构建了生态城市的指标体系，提出了生态城市的评价方法，并选择上海、广州、深圳、天津、香港等五个沿海城市进行了城市生态化程度的
南京慧通工程技术有限公司注册商标SO-SOON劲驰。十多年来一直致力于建筑给排水新技术、新产品的研发及市场推广,主要从事建筑排水工程设计、材料生产、技术咨询、安装施工及
文章介绍一种宽带高增益视频放大器，其动态范围大，体积小；简单易调，适于批量生产。
The article introduces a wideband high gain video amplifier, its dynamic range, small
剌槐(Robiaia Pseudoacaeia)是我区山区主要造林树种之一,据最近森林资源清查,7个山区县共有剌槐林183558亩,按海拔高度分中山21268亩,低山56618亩,丘陵105672亩。这些剌槐
面向21世纪防洪减灾对策的基本思路应该是:适应社会主义市场经济和21世纪发展的需要,加强政府防洪减灾职能,加强法制,健全政策,强化管理,改善环境,提高标准,确保防洪减灾事
受国家计委和林业部共同委托,区计委会同区林业厅于9月15日至17日在南宁共同主持召开了梧州木材厂刨花板项目可行性的评审会.国家计委、林业部、区建委、农委、经贸委、环保
文章对衢州地区数字图书馆的建设和发展进行探析,并就相关问题提出应对措施。
This article analyzes the construction and development of digital library in Quzhou are
本文根据防护林带的林学特征和气象学特征(透风系数为主),将林带划分为三类四种:一、紧密结构林带(透风系数小于0.4),二、疏透结构林带,(透风系数0.41—0.60),三、稀疏结构林