【摘 要】
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2002年4月,笔者就“香辣蟹”这一美食品牌又重新回到餐桌,并受到顾客的青睐等现状,采取问卷调查、走访了解、深入调研等形式,就香辣蟹沉浮的原因、经营现状、经营诚信、经营
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2002年4月,笔者就“香辣蟹”这一美食品牌又重新回到餐桌,并受到顾客的青睐等现状,采取问卷调查、走访了解、深入调研等形式,就香辣蟹沉浮的原因、经营现状、经营诚信、经营方法等方面的问题进行了探讨,提出了自己的看法,希望能给经营者带来启示。一、香辣蟹沉浮的背景2001年3月香辣蟹在成都上桌,
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