【摘 要】
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霉菌及其毒素能引起人畜急、慢性中毒,大量试验证实有些霉菌毒素可引起动物肿瘤.我室曾对十种副食品进行调查,其中发现罗汉果、薏米受黄曲霉污染较严重,且产生黄曲霉毒素B_1
【机 构】
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广西医学院营养与食品卫生学教研室,广西医学院营养与食品卫生学教研室,广西医学院营养与食品卫生学教研室,
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霉菌及其毒素能引起人畜急、慢性中毒,大量试验证实有些霉菌毒素可引起动物肿瘤.我室曾对十种副食品进行调查,其中发现罗汉果、薏米受黄曲霉污染较严重,且产生黄曲霉毒素B_1较高.而薏米是民间
Molds and their toxins can cause acute and chronic poisoning in humans and animals, a large number of tests confirmed that some mycotoxins can cause animal tumors .It has investigated ten kinds of non-staple food, which found that Luo Han Guo, barley more serious aflatoxin contamination, Toxin B_1 is higher, while barley is folk
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