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对<粮油储存品质判定规则>规定的检验方法中易被操作人员所忽视的方面进行了分析,重点对粘度、面筋吸水量、脂肪酸值、品尝评分值等指标应特别注意之处进行了探讨.
储备粮品质指标检测刍议
【摘 要】
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对<粮油储存品质判定规则>规定的检验方法中易被操作人员所忽视的方面进行了分析,重点对粘度、面筋吸水量、脂肪酸值、品尝评分值等指标应特别注意之处进行了探讨.
【机 构】
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中央储备粮许昌直属库
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2004年1期
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