论文部分内容阅读
农产品为什么全面涨价?涨价的钱让谁赚去了?
沿北京京开高速公路一直向南,过南四环两公里左右,就不断地有挂着“新发地”三个字的高大建筑映人眼帘,大体上都是“新发地××市场”的格式,中间部分的名词可以换成蔬菜、水果或牛羊肉。因为声势浩大,空气里好像也飘散着食品的味道。
出租车停在近四层楼高的市场大门前,墙上挂着的地图显示这里是东五门——整个市场一个普通人口而已。大门前停着几辆装满橘子的小货车,大门后的收费卡正有大型卡车排队缴费出入。通常,那些18轮大卡车是运输建材、煤一类的“好手”。
北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月,占地面积1520亩,总建筑面积近21万平方米,目前是北京交易规模最大的农产品批发市场,在全国同类市场中也是声名显赫。由于规模之大,新发地的价格成为了北京农产品市场价的风向标。
水果商日子不好过
11月5日下午也许并不是来到新发地探究农产品价格的最佳时段:在都市报或电视新闻中,提到食品价格,往往就牵扯到新发地,但凡涉及到新发地,就会出现清晨货车驶进市场的繁忙景象。但出租车司机这样告诉我们:
“你们要是早晨过来,我肯定不拉,这里早晨堵得根本过不去。”
资料显示,新发地市场高峰期日吞吐蔬菜将近1200万公斤,果品近1500万公斤。经常堵车的说法也得到了市场宣传部的王立辉女士的证实:“新发地已经成了一个严重的拥堵点,我们也在考虑把一部分交易市场搬到远处,包括河北省。”
从东五门到达办公楼,要穿过大面积的水果市场。与城市中常见的菜市场不同,这里遍布着银色的三层楼,海南厅、湖北厅、新疆厅……以及满眼花花绿绿的水果和花花绿绿的商铺招牌。交易大厅里的商户多从事本省特产的批发生意,商户们正用手推车搬运成箱的新鲜水果。
海南厅的门口有几家商贩也做零售。张师傅是山东人,他摊子上的柚子卖2.3元一斤。“今年便宜的时候卖到1.6元,你知道去年这时候我卖多少钱吗?一块二你就拿走!”即便如此,这里的价格已经比北京城里便宜不少了。
旁边摆着的栖霞苹果,红通通很是诱人,“5元一斤。”产自山西、河北的苹果卖相比不上前者,3.5元一斤。张师傅不停对比着去年和今年的水果价格,旁边的商户也凑上来发表观点,七嘴八舌之后的共识是:今年的水果贵,不好卖。
根据新发地市场统计部门的数字,今年8月之前,这里的水果价格还低于去年,但从9月之后,价格便开始一路上扬,10月底的水果价格要高出去年同期20%左右。而进入11月之后,各种农产品的涨价变得更加明显。
商户们对涨价颇有微词,但说不清源头在哪里。有人觉得,油价涨了,运一车水果要比去年贵不少;有人则把水果价格上涨归咎于海南水灾或福建台风。
走过这一片商户区,前面的开阔地带停满了大货车。冬季里略显奢侈的西瓜在这儿是再平常不过的货物,地上还有不少被人丢弃的烂西瓜。
一个皮肤黝黑的小伙子慵懒地斜坐在椅子上,背靠着货车,一旁的条案上有切好的西瓜,以示自己卖的西瓜薄皮沙瓤,等着买家上门过问。产自山东的京欣西瓜卖2元,云南的麒麟瓜3元,去年的西瓜批发价仅仅是六七毛钱。小伙子自己开车拉货,家在河北,加上柴油的提价,生意自然受到了影响。“卖得不好就少赚钱呗。”他也只能这样宽慰自己。
集体看涨的蔬菜
每天11点之前,新发地统计部门的员工几乎没有闲下来的时候。六名统计员要分头行动,各自到蔬菜、水果、粮油、肉禽蛋、水产和调料市场询问价格,然后把收集来的信息发布到新发地农产品交易网上。这部分价格信息还要呈递给北京市的商务部门以及各大媒体。
由于10月底和11月初的农产品价格明显波动,人们对物价的抱怨情绪已经开始弥漫。金融网站在10月底进行的一项调查显示,85%的网民认为“物价全面上涨唯独工资不动,活不起了”!10月中国CPI达4.4‰再创年内新高。
食品涨价是推高CPI的主要动力。国家发改委监测的数据显示,今年10月肉类价格小幅上涨,食用油和蔬菜价格明显上涨,大中城市黄瓜、西红柿、油菜等15个主要品种的蔬菜平均零售价格比9月上涨了10.1%。一批新的网络名词也因此开始流行:“蒜你狠”、“豆你玩”、“玉米疯”、“姜你军”、“糖高宗”、“苹什么”……既讽刺又无奈。
涨价也让新发地市场宣传部门的工作愈发紧张——大批媒体蜂拥而至,想在这里寻找食品涨价的真相和背后的推手。
新发地市场宣传部的王立辉对《世界博览>记者说,从10月底开始,自己每天要接待三四家媒体的采访。她年纪不大,身穿整洁的职业装,应对各路媒体的采访轻车熟路,各方面的材料准备得整齐而充分,工作姿态俨然与写字楼里的公司员工没什么差别,令人很难把这里与外边嘈杂的菜市场联系起来。
市场统计部负责人刘通在上午刚刚接受了两家电视媒体的“拷问”。对于是否涨价、涨了多少,数字是最直观的答案。“但是我们这里是具体问题具体分析,是否涉及到通货膨胀或者其他问题,是关乎经济环境的。”长期与数字打交道,刘通对各个时间段的某种蔬菜价格都能轻松列出,令人难以相信他已经年过60。
刘通对《世界博览》记者介绍说,从今年年初到11月底,新发地的蔬菜价格只有两个时段和去年同期持平甚至低于去年。而且,这样的时间段维持得很短:一个是4月3～7日,大概5天时间,一个是9月2～11日,大概10天。也就是说,今年加起来只有半个月时间菜价和去年差不多。其他时间段的菜价都比去年高,低的时候平均百分之十几,高的时候甚至达到50%左右。11月初的蔬菜批发价就达到了后面这个数值。
粮食等其他农副产品也不甘落后。面粉年初时卖1.22元左右,如今卖到1.43元,涨了接近20%;鸡蛋价格的上涨与饲料有关系:去年同期的玉米价格为0.82元左右,今年涨价1/4。
农产品价格的上涨与许多因素有关,经常被提及的是自然因素。许多网友的观点是,天气总会成为涨价的“替罪羊”,但菜价的变化确实与天气联系紧密,尤其是部分不易保存的蔬菜。在今年两次短暂的菜价持平后,上涨势头随即快速出现。
例如在9月初,菜价仍低于去年,市场供应相对充足,17、18日出现了两次连续的降温,北京受到的影响不大,但产地张家口的蔬菜遭遇了寒潮,莴笋叶子变黑,卖相不好没人要,生菜只剩下菜心。而后续产地的蔬菜还未成熟,因此出现了断货现象。从9月17日开始,北京的蔬菜涨价算是拉开了序幕。
一些蔬菜的涨价也被归结到非自然因素上,例如香菜、韭菜、茴香一类,涨幅也相对明显。这几样蔬菜不宜长途运输,所以基本是北京本地生产,而眼 下这些地方的大量农田已经被各种开发区占用,产量自然降低不少;另一方面,农民的人均劳务费用也在增加。
刘通认为,这使他们的劳动价值得到了体现。在蔬菜产地张家口,本地人干农活的很少,更多年轻壮劳力选择了出门打工,就算是回乡也更愿意从事第三产业。
运输价格也是人们经常提及的助涨因素,用大货车运输的成本变化不大。例如,现在从山东寿光运菜到北京的成本大概是每吨100元,和两个月前几乎相同。但对于自己跑运输的商贩来说,运输费用的提高自然会转嫁到蔬菜价格上。
无论原因是什么,新发地市场中的蔬菜水果几乎在集体涨价,难以找到价格低于去年的产品。
歉收年,高价年
在北方地区,大白菜是许多家庭冬季最主要的蔬菜。眼下,白菜也要告别廉价和“亲民”的形象了:新发地菜市场里随处可见装着小山一般高白菜的货车,过去询问价格,普遍批发价是5毛钱。去年10月底,大白菜批发价是0.15元,在产地收上来的价格是6分钱,而且是剥去外帮的净菜。
白菜价格的巨大变化是由于赶上了农业的大小年:去年11月初北方连降两场大雪,白菜冻在地里。收获的费用比卖出去还高,索性农民就不收了,结果造成年初新发地的白菜批发价达到了1.5甚至1.6元,活脱成了天价菜。去年的产量大幅降低,造成第二年产量低售价高,本质上是农业生产的混乱无序。
大型农产品交易中心的存在,即希望尽量缩小农业大小年对价格造成的波动影响。不过目前看来效果并不理想。从11月开始到明年3月底是一年当中菜价最贵的时期,刘通对未来的食品价格走势并不乐观,而冬季来临之后,保鲜的费用也会相应提高。
今年,新发地市场的摊位费没有变动,但进门费有所提高——按照交易额的2%收取,菜价高了,交易额随之提高。
商贩们在抱怨涨价,因为自己的生意不好干,赔钱的时候多。总体销量上虽然并未受到太大影响,毕竟蔬菜粮油米面这些农产品属于生活必需,但收入还是不如往年。消费者也是牢骚满腹,“除了工资不长什么都在涨”,生活成本越来越高,CPI数字的新纪录似乎赶不上人们对现实生活的直观感知。
还有一个事实不能被忽略:新发地是北京农产品的第一道关口,这里的价格还是大宗批发价。市场统计部门做过这样一个抽样调查:从这里运走的蔬菜,进入直属的社区商店,价格上比批发价涨了40%多;到普通的居民社区市场中,菜价上涨的幅度是90%左右,也就是在新发地卖1块钱的菜,在社区购买就要将近两块钱;而如果是进入超市,平均涨幅更高达190%。
下午4点多,天色已经暗了下来。城市中的许多菜市场已经接近关门歇业的时间了。新发地市场比不上白天的喧闹,但忙碌的人也没有减少,许多货车上站着两三个搬运工人,准备装好蔬菜运到附近的天津、唐山等地去卖货;还有一些车辆刚刚进入市场,期望着在晚上的收入让自己千里迢迢的工夫不白费。一天24小时,这里没有停止交易的时刻。
接近蔬菜交易厅大门的地方,一对夫妇正从货车上卸下很像娃娃菜的一种新鲜蔬菜。“这叫黄心菜,我们从安徽运过来的,本来想到北京卖个高价,结果今年最多卖到6毛钱,去年卖的人少,一般都能卖到8毛钱。拉完这一车,我们再也不进这种菜了。”新发地市场的工作人员说,价格是市场形成的,新发地形成了自己的价格机制,作为市场的从业者,他们不做人为的干预。但他们也希望能够尽量缩小农业生产的大小年影响。
在这样的一个所谓的农业歉收年,所有人都将继续为高价买单。
沿北京京开高速公路一直向南,过南四环两公里左右,就不断地有挂着“新发地”三个字的高大建筑映人眼帘,大体上都是“新发地××市场”的格式,中间部分的名词可以换成蔬菜、水果或牛羊肉。因为声势浩大,空气里好像也飘散着食品的味道。
出租车停在近四层楼高的市场大门前,墙上挂着的地图显示这里是东五门——整个市场一个普通人口而已。大门前停着几辆装满橘子的小货车,大门后的收费卡正有大型卡车排队缴费出入。通常,那些18轮大卡车是运输建材、煤一类的“好手”。
北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月,占地面积1520亩,总建筑面积近21万平方米,目前是北京交易规模最大的农产品批发市场,在全国同类市场中也是声名显赫。由于规模之大,新发地的价格成为了北京农产品市场价的风向标。
水果商日子不好过
11月5日下午也许并不是来到新发地探究农产品价格的最佳时段:在都市报或电视新闻中,提到食品价格,往往就牵扯到新发地,但凡涉及到新发地,就会出现清晨货车驶进市场的繁忙景象。但出租车司机这样告诉我们:
“你们要是早晨过来,我肯定不拉,这里早晨堵得根本过不去。”
资料显示,新发地市场高峰期日吞吐蔬菜将近1200万公斤,果品近1500万公斤。经常堵车的说法也得到了市场宣传部的王立辉女士的证实:“新发地已经成了一个严重的拥堵点,我们也在考虑把一部分交易市场搬到远处,包括河北省。”
从东五门到达办公楼,要穿过大面积的水果市场。与城市中常见的菜市场不同,这里遍布着银色的三层楼,海南厅、湖北厅、新疆厅……以及满眼花花绿绿的水果和花花绿绿的商铺招牌。交易大厅里的商户多从事本省特产的批发生意,商户们正用手推车搬运成箱的新鲜水果。
海南厅的门口有几家商贩也做零售。张师傅是山东人,他摊子上的柚子卖2.3元一斤。“今年便宜的时候卖到1.6元,你知道去年这时候我卖多少钱吗?一块二你就拿走!”即便如此,这里的价格已经比北京城里便宜不少了。
旁边摆着的栖霞苹果,红通通很是诱人,“5元一斤。”产自山西、河北的苹果卖相比不上前者,3.5元一斤。张师傅不停对比着去年和今年的水果价格,旁边的商户也凑上来发表观点,七嘴八舌之后的共识是:今年的水果贵,不好卖。
根据新发地市场统计部门的数字,今年8月之前,这里的水果价格还低于去年,但从9月之后,价格便开始一路上扬,10月底的水果价格要高出去年同期20%左右。而进入11月之后,各种农产品的涨价变得更加明显。
商户们对涨价颇有微词,但说不清源头在哪里。有人觉得,油价涨了,运一车水果要比去年贵不少;有人则把水果价格上涨归咎于海南水灾或福建台风。
走过这一片商户区,前面的开阔地带停满了大货车。冬季里略显奢侈的西瓜在这儿是再平常不过的货物,地上还有不少被人丢弃的烂西瓜。
一个皮肤黝黑的小伙子慵懒地斜坐在椅子上,背靠着货车,一旁的条案上有切好的西瓜,以示自己卖的西瓜薄皮沙瓤,等着买家上门过问。产自山东的京欣西瓜卖2元,云南的麒麟瓜3元,去年的西瓜批发价仅仅是六七毛钱。小伙子自己开车拉货,家在河北,加上柴油的提价,生意自然受到了影响。“卖得不好就少赚钱呗。”他也只能这样宽慰自己。
集体看涨的蔬菜
每天11点之前,新发地统计部门的员工几乎没有闲下来的时候。六名统计员要分头行动,各自到蔬菜、水果、粮油、肉禽蛋、水产和调料市场询问价格,然后把收集来的信息发布到新发地农产品交易网上。这部分价格信息还要呈递给北京市的商务部门以及各大媒体。
由于10月底和11月初的农产品价格明显波动,人们对物价的抱怨情绪已经开始弥漫。金融网站在10月底进行的一项调查显示,85%的网民认为“物价全面上涨唯独工资不动,活不起了”!10月中国CPI达4.4‰再创年内新高。
食品涨价是推高CPI的主要动力。国家发改委监测的数据显示,今年10月肉类价格小幅上涨,食用油和蔬菜价格明显上涨,大中城市黄瓜、西红柿、油菜等15个主要品种的蔬菜平均零售价格比9月上涨了10.1%。一批新的网络名词也因此开始流行:“蒜你狠”、“豆你玩”、“玉米疯”、“姜你军”、“糖高宗”、“苹什么”……既讽刺又无奈。
涨价也让新发地市场宣传部门的工作愈发紧张——大批媒体蜂拥而至,想在这里寻找食品涨价的真相和背后的推手。
新发地市场宣传部的王立辉对《世界博览>记者说,从10月底开始,自己每天要接待三四家媒体的采访。她年纪不大,身穿整洁的职业装,应对各路媒体的采访轻车熟路,各方面的材料准备得整齐而充分,工作姿态俨然与写字楼里的公司员工没什么差别,令人很难把这里与外边嘈杂的菜市场联系起来。
市场统计部负责人刘通在上午刚刚接受了两家电视媒体的“拷问”。对于是否涨价、涨了多少,数字是最直观的答案。“但是我们这里是具体问题具体分析,是否涉及到通货膨胀或者其他问题,是关乎经济环境的。”长期与数字打交道,刘通对各个时间段的某种蔬菜价格都能轻松列出,令人难以相信他已经年过60。
刘通对《世界博览》记者介绍说,从今年年初到11月底,新发地的蔬菜价格只有两个时段和去年同期持平甚至低于去年。而且,这样的时间段维持得很短:一个是4月3～7日,大概5天时间,一个是9月2～11日,大概10天。也就是说,今年加起来只有半个月时间菜价和去年差不多。其他时间段的菜价都比去年高,低的时候平均百分之十几,高的时候甚至达到50%左右。11月初的蔬菜批发价就达到了后面这个数值。
粮食等其他农副产品也不甘落后。面粉年初时卖1.22元左右,如今卖到1.43元,涨了接近20%;鸡蛋价格的上涨与饲料有关系:去年同期的玉米价格为0.82元左右,今年涨价1/4。
农产品价格的上涨与许多因素有关,经常被提及的是自然因素。许多网友的观点是,天气总会成为涨价的“替罪羊”,但菜价的变化确实与天气联系紧密,尤其是部分不易保存的蔬菜。在今年两次短暂的菜价持平后,上涨势头随即快速出现。
例如在9月初,菜价仍低于去年,市场供应相对充足,17、18日出现了两次连续的降温,北京受到的影响不大,但产地张家口的蔬菜遭遇了寒潮,莴笋叶子变黑,卖相不好没人要,生菜只剩下菜心。而后续产地的蔬菜还未成熟,因此出现了断货现象。从9月17日开始,北京的蔬菜涨价算是拉开了序幕。
一些蔬菜的涨价也被归结到非自然因素上,例如香菜、韭菜、茴香一类,涨幅也相对明显。这几样蔬菜不宜长途运输,所以基本是北京本地生产,而眼 下这些地方的大量农田已经被各种开发区占用,产量自然降低不少;另一方面,农民的人均劳务费用也在增加。
刘通认为,这使他们的劳动价值得到了体现。在蔬菜产地张家口,本地人干农活的很少,更多年轻壮劳力选择了出门打工,就算是回乡也更愿意从事第三产业。
运输价格也是人们经常提及的助涨因素,用大货车运输的成本变化不大。例如,现在从山东寿光运菜到北京的成本大概是每吨100元,和两个月前几乎相同。但对于自己跑运输的商贩来说,运输费用的提高自然会转嫁到蔬菜价格上。
无论原因是什么,新发地市场中的蔬菜水果几乎在集体涨价,难以找到价格低于去年的产品。
歉收年,高价年
在北方地区,大白菜是许多家庭冬季最主要的蔬菜。眼下,白菜也要告别廉价和“亲民”的形象了:新发地菜市场里随处可见装着小山一般高白菜的货车,过去询问价格,普遍批发价是5毛钱。去年10月底,大白菜批发价是0.15元,在产地收上来的价格是6分钱,而且是剥去外帮的净菜。
白菜价格的巨大变化是由于赶上了农业的大小年:去年11月初北方连降两场大雪,白菜冻在地里。收获的费用比卖出去还高,索性农民就不收了,结果造成年初新发地的白菜批发价达到了1.5甚至1.6元,活脱成了天价菜。去年的产量大幅降低,造成第二年产量低售价高,本质上是农业生产的混乱无序。
大型农产品交易中心的存在,即希望尽量缩小农业大小年对价格造成的波动影响。不过目前看来效果并不理想。从11月开始到明年3月底是一年当中菜价最贵的时期,刘通对未来的食品价格走势并不乐观,而冬季来临之后,保鲜的费用也会相应提高。
今年,新发地市场的摊位费没有变动,但进门费有所提高——按照交易额的2%收取,菜价高了,交易额随之提高。
商贩们在抱怨涨价,因为自己的生意不好干,赔钱的时候多。总体销量上虽然并未受到太大影响,毕竟蔬菜粮油米面这些农产品属于生活必需,但收入还是不如往年。消费者也是牢骚满腹,“除了工资不长什么都在涨”,生活成本越来越高,CPI数字的新纪录似乎赶不上人们对现实生活的直观感知。
还有一个事实不能被忽略:新发地是北京农产品的第一道关口,这里的价格还是大宗批发价。市场统计部门做过这样一个抽样调查:从这里运走的蔬菜,进入直属的社区商店,价格上比批发价涨了40%多;到普通的居民社区市场中,菜价上涨的幅度是90%左右,也就是在新发地卖1块钱的菜,在社区购买就要将近两块钱;而如果是进入超市,平均涨幅更高达190%。
下午4点多,天色已经暗了下来。城市中的许多菜市场已经接近关门歇业的时间了。新发地市场比不上白天的喧闹,但忙碌的人也没有减少,许多货车上站着两三个搬运工人,准备装好蔬菜运到附近的天津、唐山等地去卖货;还有一些车辆刚刚进入市场,期望着在晚上的收入让自己千里迢迢的工夫不白费。一天24小时,这里没有停止交易的时刻。
接近蔬菜交易厅大门的地方,一对夫妇正从货车上卸下很像娃娃菜的一种新鲜蔬菜。“这叫黄心菜,我们从安徽运过来的,本来想到北京卖个高价,结果今年最多卖到6毛钱,去年卖的人少,一般都能卖到8毛钱。拉完这一车,我们再也不进这种菜了。”新发地市场的工作人员说,价格是市场形成的,新发地形成了自己的价格机制,作为市场的从业者,他们不做人为的干预。但他们也希望能够尽量缩小农业生产的大小年影响。
在这样的一个所谓的农业歉收年,所有人都将继续为高价买单。