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为进一步探索花色素苷及其合成过程中某些生化物质含量的关系，将新几内亚风仙花瓣发育分为8个阶段，通过测定各阶段花瓣中可溶性糖、可溶性蛋白质和脱镁叶绿素的含量以及苯丙氨酸解氨酶活性来探讨上述因素对花色素苷积累的影响。结果表明：花瓣发育过程中，花色素苷含量在花蕾即将开放时达到最高值；花色素苷合成的关键时期在花瓣发育的前4个阶段；可溶性糖、可溶性蛋白质和叶绿素含量以及苯丙氨酸解氨酶活性与花色素苷的累积均有一定相关性；花未开放之前，随着花色素苷含量的增加，可溶性糖含量增加，而可溶性蛋白质含量下降；苯丙氨酸解氨酶在花