草鱼1条、盐适量、胡椒粉适量、料酒1勺、食用油600毫升、淀粉适量、油1勺、番茄酱2/3大勺、糖1大勺、生抽1勺（调色用）、盐适量、水适量、水淀粉2—3勺。
　　酸甜菊花鱼
　　1.草鱼先斜刀片成薄片，然后直刀切成细条状，深及鱼皮别切断，用盐、胡椒粉和料酒腌渍片刻；
　　2.拭干水分，均匀地裹满干淀粉，待油烧至约6—7成热，放入鱼片炸制；
　　3.定型后捞出，待油温升高复炸一遍，至金黄酥脆，沥油备用；
　　4.锅中放1勺油，倒入番茄酱炒匀，加入糖、生抽和盐，添适量的水，汤汁烧开后加入水淀粉，烧至浓稠；
　　5.炸好的菊花鱼摆盘，用芹菜叶点缀，将汤汁浇淋到鱼身上即可食用。
　　葫芦炒鲜虾仁
　　嫩葫芦半个、鲜虾仁200克、胡萝卜50克、葱姜蒜片各2克、盐2克、鸡汁3克、白糖1克、香油适量。
　　1.葫芦去皮，一分为八瓣，去掉瓤，切成长片，胡萝卜切成小片；
　　2.基围虾去掉头尾和虾皮，将剥好的虾仁用刀从虾背划开，去掉虾肠待用；
　　3.烧开水，先把胡萝卜和葫芦片下入，待葫芦片呈透明色时，再将虾仁下入烫一下，倒出控干水分；
　　4.爆炒香葱姜蒜片，放入烫好的葫芦和胡萝卜片、虾仁一起进行煸炒，加入盐、白糖和鸡汁，翻炒均匀，淋香油出锅就可食用。
　　冰镇绿豆百合汤
　　绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量。
　　1.绿豆浸水里泡开；
　　2.百合洗净，掰成一片一片的；
　　3.水烧开，放入冰糖烧化；
　　4.再放入绿豆和百合煮15分钟即可。
　　苦瓜炒蛋
　　苦瓜1条、鸡蛋2个、蒜3瓣、盐、油、鸡精各适量。
　　1.苦瓜洗净，开边去瓤切薄片，用少许盐调匀，腌约10分钟后冲洗，沥干再放滚水滚至苦瓜转色，捞起用清水冲冷沥干备用；
　　2.蛋打匀加盐；
　　3.烧红锅落油少许，爆香蒜片，放苦瓜及少许鸡精炒至热，再放蛋轻翻炒至蛋刚熟，就可以出锅了。