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主要探讨接种量、种龄、温度、初始pH值和发酵周期对细菌纤维素产量的影响,以确定静态培养发酵生产细菌纤维素的条件.结果显示,M12菌的静态培养发酵生产细菌纤维素的培养条件是:接种量为6%、种龄为36h、发酵周期6d、发酵温度30℃、初始pH值最适范围是4.0～6.0.
木醋杆菌M12静态发酵生产细菌纤维素的条件确定
【摘 要】
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主要探讨接种量、种龄、温度、初始pH值和发酵周期对细菌纤维素产量的影响,以确定静态培养发酵生产细菌纤维素的条件.结果显示,M12菌的静态培养发酵生产细菌纤维素的培养条件
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程系,天津科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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天津市自然科学基金;
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