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食品安全关系人们身体健康,与国家经济发展紧密相关,作为检测部门,需要从食品生产环境入手,积极明确加工到销售整个环节的检测策略,以此防患于未然,在食品检测工作开展的同时,要重视食品的流通环节,流通环节基于动态性,检测过程存在一定困难,所以,重视该环节的检测策略,是非常必要的,也是提高食品安全的重要步骤,基于此,本文进行简明阐述,以此希望能够为食品检测工作的有效开展助力。