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对10个南瓜品种的果实,进行了主要营养成分、维生素、单糖及矿质元素的测定,比较差异,结果表明,按平均营养价值从高到低排序依次为:印度南瓜、中国南瓜、美洲南瓜.
不同南瓜品种的营养成分及营养评价
【摘 要】
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对10个南瓜品种的果实,进行了主要营养成分、维生素、单糖及矿质元素的测定,比较差异,结果表明,按平均营养价值从高到低排序依次为:印度南瓜、中国南瓜、美洲南瓜.
【机 构】
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河北省廊坊市农业局,河北省廊坊市畜牧局,国家蔬菜工程技术研究中心
【出 处】
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保定师范专科学校学报
【发表日期】
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2005年04期
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